» Từ khóa: nguyên tử

Nghiên cứu ảnh hưởng của đường saccharose, muối ăn, acid citric ở các nồng độ khác nhau đến các tính chất: Khả năng kháng đâm xuyên, khả năng kháng kéo giãn, độ ẩm, khả năng hút ẩm, khả năng hấp thụ nước, khả năng hòa tan, khả năng thấm ẩm, phổ hấp thụ UV-Vis, phổ hồng ngoại FTIR của màng tinh bột bắp và mủ trôm thủy phân.

 22 p hcmute 30/09/2020 593 4 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của Saccharose, muối ăn và Acid Citric đến tính chất của màng ăn được từ tinh bột bắp và mủ trôm thủy phân, VÕ THỊ TRÚC PHƯƠNG, NGUYỄN THỊ PHƯỢNG VỸ

Cellulose vi khuẩn (bacterial cellulose – BC) là một loại là một loại polymer tự nhiên có nguồn gốc từ vi sinh vật. BC đã được nghiên cứu rộng rãi ở cả trong nước và ngoài nước bởi các đặc tính vượt trội của nó so với cellulose có nguồn gốc từ động vật và thực vật. Quá trình nuôi cấy chủng vi sinh vật Gluconacetobacter xylinus để thu nhận BC phụ...

 22 p hcmute 30/09/2020 629 7 Download

Từ khóa: Khảo sát điều kiện thu nhận màng Cellulose từ Gluconacetobacter Xylinus để cố định Enzyme Lipase, HUỲNH BẢO NGÂN, THÁI HOÀNG NGUYÊN VŨ

Mục đích của thí nghiệm này là xây dựng công thức và tối ưu thành phần nguyên liệu bằng cách phân tích ảnh hưởng của các thành phần thông qua cảm nhận của người tiêu dùng bằng các sản phẩm mới từ chanh là fruit bar chanh và marmalade chanh.

 22 p hcmute 30/09/2020 751 13 Download

Từ khóa: Tối ưu hóa công thức Fruit-Bar và Marmalade từ trái chanh (Citrus Latifolia), NGUYỄN THỊ KIM ĐOÀN, NGUYỄN PHẠM DIỄM MY

Vỏ cam chi chiếm khoảng 50% khối lượng quả, được xem là phụ phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, trong vỏ cam có chứa hàm lượng lớn pectin - chất phụ gia được ứng dụng nhiều thực phẩm. Việc sử dụng pectin không làm bi n đổi mùi vị tự nhiên của sản phẩm và không độc hại cho người tiêu dùng. Vì vậy, quá trình trích ly pectin từ...

 22 p hcmute 30/09/2020 833 4 Download

Từ khóa: Đánh giá chất lượng Pectin trích ly từ vỏ cam trong sản xuất kẹo dẻo, NGUYÊN HỒ THU LAN, NGUYỄN THỊ KIM NGUYÊN

Tổng quan giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cảu tôm thẻ chân trắng, enzyme tyrosinase và sự hình thành melanosis, cây Huỳnh Anh. Điều chế cao trích từ các bộ phận khác nhau của cây bằng phương pháp ngâm dầm và tính toán hiệu suất thu hồi.

 22 p hcmute 30/09/2020 585 4 Download

Từ khóa: Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế Tyrosinase và khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) của Cao Trích HUỲNH anh (Allamanda Cathartica Linn.), Trần Hồng Tú, Nguyễn Thị Kim Tuyến

Thiết kế và thi công được hệ thống có khả năng đo được điện áp, dòng điện tiêu thụ và điện năng tiêu thụ hiển thị các thông tin lên màn hình TFT. Các thông tin sẽ lưu trữ và gửi lên cơ sở dữ liệu qua mạng Internet và truyền qua lora về máy chủ trực tiếp khi không có Internet.

 22 p hcmute 30/09/2020 611 4 Download

Từ khóa: Thiết kế và thi công công tơ điện tử giám sát được điện năng tiêu thụ qua mạng Lora và Internet, CAO THỊ THÚY, NGUYỄN VĂN NAM

Thiết kế và thi công được hệ thống có khả năng đo được lượng nước tiêu thụ hiển thị lên màn hình TFT, giám sát các dữ liệu đã đo từ xa qua mạng lora và internet bằng cách gởi dữ liệu lên web

 22 p hcmute 30/09/2020 544 0 Download

Từ khóa: Thiết kế và thi công đồng hồ nước điện tử giám sát được lượng nước tiêu thụ qua mạng Internet và Lora, NGUYỄN THÀNH ĐẠT, NGUYỄN PHÚ THÔNG

- Thiết kế, tính toán, chế tạo máy bán bánh mì (sức chứa 120 ổ).- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng bánh mì phù hợp với từng vùng miền, giá cả phù hợp.- Máy có khả năng thống kê số lượng bán hàng và thông báo đến người quản lý qua internet hoặc tin nhắn điện thoại.

 22 p hcmute 25/09/2020 552 5 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy bán bánh mì tự động, NGUYỄN TRƯỜNG THỊNH

Thông qua chế tạo, thí nghiệm và phân tích, tác giả nghiên cứu ứng xử và phát triển tính tự cảm biến của bê tông tính năng cao (SFRCs) dưới tải trọng kéo trực tiếp.Tác giả nghiên cứu thêm vật liệu vào bê tông tính năng cao nhằm nâng cao khả năng tự cảm biến của chúng dưới tải trọng kéo trực tiếp, ngoài ra tác giả phân tích chi tiết, đánh giá...

 22 p hcmute 25/09/2020 546 2 Download

Từ khóa: Nghiên cứu ứng xử và phát triển tính tự cảm biến của bê tông tính năng cao, Nguyễn Duy Liêm

Với các sản phẩm phun ép nhựa yêu cầu độ chính xác cao, bước gia nhiệt cho khuôn trước mỗi chu kỳ phun ép là một trong một giải pháp thường được sử dụng. Để nghiên cứu sâu hơn về bước gia nhiệt này, một trong những thiết bị cần thiết cho quá trình nghiên cứu là tay máy gia nhiệt. Vì vậy, đề tài này sẽ tập trung nghiên cứu, thiết kế mô...

 22 p hcmute 25/09/2020 588 3 Download

Từ khóa: Nghiên cứu tay máy gia nhiệt khuôn phun ép theo nguyên lý cảm ứng từ, Lê Tấn Cường

- Nhằm tạo ra các sản phẩm bánh có giá trị cảm quan và giá trị dinh dưỡng cao, màu sắcđẹp lại an toàn cho người sử dụng. - Nghiên cứu ảnh hưởng của bột bắp cải tím đến cấu trúc, độ dai và độ đàn hồi của bộtlàm bánh há cảo.

 22 p hcmute 25/09/2020 503 1 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên; Huỳnh Quang Thúy Hằng; Nguyễn Thị Thu Thảo

Nghiên cứu và phát triển một xe lăn điện tự hành cho người tàn tật nặng sử dụng Camera, vật mốc và bản đồ 3D không gian trong nhà. Trong đó, hệ thốngCamera và Encoder được gắn trên xe lăn để định vị và tự động tránh va chạm vào những vật thể trên đường di chuyển.

 22 p hcmute 25/09/2020 600 2 Download

Từ khóa: Thiết kế chế tạo giưphát triển xe lăn điện tự hành trong nhà cho người tàn tật nặng dựa vào vật mốc và bản đồ 3d ờng y tế thông minh (phần cơ khí); PGS.TS. Nguyễn Thanh Hải