- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Đề cương chi tiết môn học Nghiệp vụ bếp cơ bản (Basic Cooking Techniques) - Ngành Kỹ thuật Nữ Công
Môn học này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản về: Lịch sử phát triển, tập quán, đặc trưng cơ bản của các nước Âu-Á; Nguyên phụ liệu; Các nguyên tắc, kỹ thuật chế biến một số món ăn truyền thống Việt Nam, các món ăn Âu – Á trên thế giới; Giới thiệu các trang thiết bị hiện đại sản xuất trong công nghiệp; Các nguyên tắc...
24 p hcmute 05/11/2019 586 5
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nghiệp vụ bếp cơ bản, Basic Cooking Techniques, Ngành Kỹ thuật Nữ Công