» Từ khóa: Nấu ăn

Nội dung sách không chỉ giới thiệu các món ăn chay ngày thường và các món chay đãi tiệc mà còn giới thiệu đến đọc giả các phụ liệu thực phẩm chay, dưa, cà, mắm, muối để có thể phối hợp với nhau tạo nên các món ăn chay đa dạng và phong phú.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5 Đ631-T871

 9 p hcmute 01/06/2021 200 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn đãi tiệc

Nội dung sách hướng dẫn tỉ mỉ cho bạn đọc cách thực hiện những món bò thông dụng ở Việt Nam. Ở khâu ướp, trộn, nêm hay pha nước chấm... bạn đọc sẽ được chỉ dẫn đong đếm cụ thể tới từng phần ba, phần tư muỗng cà phê, giúp người mới tập nấu ăn dễ dàng thực hiện được các món ăn như một chuyên gia thực thụ.Sách có tại Thư viện...

 7 p hcmute 01/06/2021 216 0 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Thịt bò -- Kỹ thuật chế biến

Tác giả giới thiệu đến bạn đọc một số món ăn quen thuộc miền Nam cũng như một số món được chế biến theo khẩu vị và nguyên liệu đặc trưng của người miền Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N573-T367

 12 p hcmute 01/06/2021 227 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Nam Bộ, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách hướng dẫn cách thực hiện các món chay vói kiểu nấu mang đậm đà hương vị dân tộc, không lai tạp, giữ được trọn vẹn bản sắc thuần túy Việt Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 L213-P577

 8 p hcmute 01/06/2021 215 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món chay -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giới thiệu cách chế biến 350 món ăn với các nguyên liệu từ gia súc, gia cầm, thủy hải sản, rau củ quả. Ở mỗi nhóm nguyên liệu tác giả đều giới thiệu cách chọn lựa nguyên liệu và bảo quản nguyên liệu sao cho việc nấu được các món ăn ngon nhất.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N576-Q124

 15 p hcmute 01/06/2021 268 1 Download

Từ khóa: Ẩm thực Việt Nam, Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Món nguội Thượng Hải bao gồm cả những món xào nướng truyền thống như 'Vịt nấu tương Thượng Hai', 'Gà say', 'Bao tử La Hán', 'Thịt gà khô nấu đậu Hà Lan', các món bánh 'Bánh ba màu', 'Miệng cười',...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 L287-Đ822

 6 p hcmute 01/06/2021 336 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, Món nguội Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách ngoài giới thiệu phương pháp chế biến nhiều món ăn cho bữa cơm gia đình, tác giả còn giới thiệu đến độc giả cách chọn mua thực phẩm hoa quả tươi sống hoặc thực phẩm đã chế biến, bên cạnh đó tác giả còn giới thiệu đến bạn đọc các phương pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như các mẹo vặt bếp núc, cách cắt tỉa...

 8 p hcmute 01/06/2021 124 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Mẹo vặt bếp núc, Khéo tay hay làm

Nội dung sách giới thiệu đến bạn đọc cách chọn nguyên liệu và chế biến những món ăn chay thông thường và những món ăn chay đãi khách.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 S698-P577

 5 p hcmute 01/06/2021 139 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món chay

Nội dung sách giới thiệu đến bạn đọc những món ăn dùng trong tiệc rượu với nguồn nguyên liệu đa dạng, phong phú: cá, ếch, bò, gà, hải sản,...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.58 N573 - T367

 5 p hcmute 01/06/2021 94 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam

Nội dung tài liệu được sắp xếp theo từng thể loại món ăn, người đọc có thể tự chọn món để lập thành thực đơn thường ngày hoặc thực đơn đãi khách có cùng mục tiêu, yêu cầu: chống béo.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.56384 T827-C545

 8 p hcmute 01/06/2021 123 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam, Thức ăn kiêng

Mỗi tập trong loạt sách khai thác một chủ đề chuyên biệt như Món ăn Trung Hoa, Món ăn Ấn Độ, món gà, món chiên xào,... Trong tập sách này, Nhà xuất bản muốn giới thiệu đến bạn đọc 100 món thịt băm, chủ yếu là các món ăn của nước ngoài với yêu cầu dễ thực hiện, đòi hỏi ít nguyên liệu, ít gia công chế biến phù hợp với các đầu bếp Việt...

 5 p hcmute 01/06/2021 111 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn thế giới

Cuốn sách bao gồm 8 mục lớn: đồ ăn nguội, đồ ăn nóng, món ăn nhỏ, cá - tôm - cua - gà - vịt - bồ câu, canh, chè... Mỗi loại gồm từ 5 - 7 món tổng cộng 45 món, rất tiện lợi cho bạn chọn lựa tùy theo khẩu vị.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951

 5 p hcmute 01/06/2021 166 0 Download

Từ khóa: Món ăn Trung Hoa, Kỹ thuật nấu ăn