» Từ khóa: lam banh

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy làm bánh truyền thống Việt Nam: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số SV2020 - 32/ Lê Thanh Phương; Nguyễn Thanh Tân (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020,55tr.: hình, sơ đồ; 01 file,Không có bản giấyDewey Class no. : 681.766 4 -- dc 23Call no. : ĐSV 681.7664...

 62 p hcmute 16/03/2022 279 7 Download

Từ khóa: 1. Bánh truyền thống Việt Nam. 2. Máy làm bánh -- Thiết kế. I. Nguyễn Thanh Tân, giảng viên hướng dẫn.

50 món bánh - mứt thông dụng/ Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng, Lâm Thị Đậu. -- Tp.Hồ Chí Minh. : Tổng hợp Tp.Hồ Chí Minh, 2005 67tr.; 21cm 1 Dewey Class no. : 641.865 -- dc 22Call no. : 641.865 T827-C545

 5 p hcmute 11/03/2022 233 0 Download

Từ khóa: . 1. 2. Kỹ thuật chế biến. 3. Bánh. 4. Mứt. I. Lâm Thị Phụng. II. Lâm Thị Đậu.

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy làm bánh truyền thống Việt Nam: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số SV2020 - 32/ Lê Thanh Phương; Nguyễn Thanh Tân (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020

 62 p hcmute 07/01/2022 222 3 Download

Từ khóa:  Bánh truyền thống Việt Nam; Máy làm bánh

Thiết kế điều khiển lập trình máy làm bánh in tự động sử dụng PLC Mitsubishi: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa/ Nguyễn Hoàng Trình, Đường Quang Trường ; Trần Vi Đô (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 90tr.: minh họa; 30cm Dewey Class no. : 629.89 -- dc 23...

 90 p hcmute 18/11/2021 559 35 Download

Từ khóa:  Điều khiển tự động; Máy làm bánh in tự động; PLC Mitsubishi; 

Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả giảng dạy nghề làm bánh theo mô đun cho học viên có hoàn cảnh khó khăn cơ nhỡ tại TP. HCM : Luận văn thạc sĩ ngành Giáo dục học – 60140101 / Đàm Thị Bích Phượng ; Nguyễn Thị Diệu Thảo ( Giáo viên hướng dẫn ). -- TP. HCM : ĐH Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM, 2015 xv, 91 tr. ; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 378.1 --...

 99 p hcmute 22/10/2021 249 3 Download

Từ khóa: Giáo dục học; Nghề làm bánh; Mô đun; Phương pháp giảng dạy làm bánh.

Nghiên cứu sự phù hợp tay nghề của học viên với thị trường lao động: Trường hợp nghề làm bánh tại TP.HCM : Luận văn thạc sĩ ngành Giáo dục học – 60140101 / Trần Nguyễn Thành Tín; Nguyễn Tiến Dũng (Giáo viên hướng dẫn). -- TP. HCM ĐH Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM 2015 xiv, 94 tr. ; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 373.246 -- dc 23Call no. : 60140101...

 1 p hcmute 22/10/2021 249 3 Download

Từ khóa: Giáo dục học; Nghề làm bánh; Tay nghề học viên; Thị trường lao động.

Nghiên cứu và mô phỏng động lực học quay vòng của xe ô tô nhiều cầu chủ động: Lụân văn thạc sĩ ngành Kỹ thuật cơ khí động lực 605246/ Phạm Thành Trung. -- Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh, 2014 xi, 91tr.; 30cm 1. Ô tô. 2. Bánh xe -- Ô tô. I. Lâm Mai Long, Người hướng dẫn. Dewey Class no. : 629.248 -- dc...

 108 p hcmute 12/10/2021 424 14 Download

Từ khóa: Ô tô; Bánh xe; Ô tô; Lâm Mai Long: Người hướng dẫn.

Nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên - Mã số: SV2018-40/ Huỳnh Quang Thúy Hằng; Nguyễn Thị thu Thảo; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 50tr. ; 30 cm 1....

 52 p hcmute 11/10/2021 285 5 Download

Từ khóa: Bột làm bánh truyền thống; Bột mỳ; Công nghệ thực phẩm

Các món kem và bánh mứt phương Tây: Cẩm nang nội trợ/ Triệu Thị Chơi. -- Tp. Hồ Chí Minh: Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2006 102tr., 26cm Dewey Class no. : 641.8 -- dc 22Call no. : 641.8 T827-C545

 6 p hcmute 04/10/2021 304 0 Download

Từ khóa: 1. Cẩm nang nội trợ. 2. Kỹ thuật làm kem. 3. Làm bánh mứt. 4. Món ăn phương Tây.

- Nhằm tạo ra các sản phẩm bánh có giá trị cảm quan và giá trị dinh dưỡng cao, màu sắcđẹp lại an toàn cho người sử dụng. - Nghiên cứu ảnh hưởng của bột bắp cải tím đến cấu trúc, độ dai và độ đàn hồi của bộtlàm bánh há cảo.

 22 p hcmute 25/09/2020 417 1 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên; Huỳnh Quang Thúy Hằng; Nguyễn Thị Thu Thảo

Đề tài tập trung thiết kế hệ thống máy và điều khiển và giám sát máy làm bánh in trong công nghiệp, giám sát điều khiển thông qua HMI Weintek MT8071iP 7 inch. Đề tài thực hiện trên phần cứng tự thiết kế và thi công, bao gồm phần khung cơ khí của máy, hệ thống xylanh khí nén, thiết kế khuôn in bánh và được lập trình điều khiền bằng PLC Mitsubishi...

 22 p hcmute 24/09/2020 673 18 Download

Từ khóa: Thiết kế điều khiển lập trình máy làm bánh in tự động sử dụng plc Mitsubishi, NGUYỄN HOÀNG TRÌNH, ĐƯỜNG QUANG TRƯỜNG

Sử dụng phương pháp rang làm giảm hàm luợng kháng dinh duỡng của đậu đỏ (vigna angularis) để sản xuất bột đậu đỏ bổ sung vào bánh cookies

 22 p hcmute 23/12/2019 612 6 Download

Từ khóa: Sử dụng phương pháp rang làm giảm hàm luợng kháng dinh duỡng của đậu đỏ (vigna angularis) để sản xuất bột đậu đỏ bổ sung vào bánh cookies, Trần Thị Huỳnh Như, Võ Hoàng Nguyên Anh