» Từ khóa: hat

GS. Cao Chi là cộng tác viên khoa học Việt Nam tại Viện Liên hiệp nghiên cứu hạt nhân Doubna (1963-1968), chuyên viên cao cấp Viện Khoa học Kỹ thuật Hạt nhân, Viện Năng lượng Nguyên tử Việt Nam (1968-1995). Tác giả nhiều công trình khoa học về đối xứng, hấp dẫn, ứng dụng hình học vào lý thuyết trường, nhiều bài viết về năng lượng hạt nhân và phổ...

 6 p hcmute 05/03/2018 797 16 Download

Từ khóa: Vật lý hiện đại : Những vấn đề thời sự vũ trụ, hạt nhân, hạt cơ bản. Môi trường đông đặc, máy tính lượng tử. Toán và vật lí, các lí thuyết thống nhất. Sóng hấp dẫn

Đề tài nghiên cứu xây dựng mô hình phát hiện và tách các hạt gạo không đạt tiêu chuẩn về kích thước và màu sắc nhờ vào kỹ thuật xử lý ảnh, để tách được các hạt gạo không đạt tiêu chuẩn. Trích xuất các Frame của video trong thời gian thực, xử lý các Frame trong thời gian thực dùng kỹ thuật xử lý ảnh để đánh dấu và theo dõi các đối...

 22 p hcmute 09/10/2017 697 25 Download

Từ khóa: nhận dạng hạt gạo, kỹ thuật xử lý ảnh, chất lượng gạo

Bài báo này trình bày các kết quả nghiên cứu, thiết kế máy tách hạt ca cao. Máy tách vỏ ca cao theo chiều dọc thành hai nửa. Trên cơ sở tính toán, tác giả tiến hành mô hình hóa máy tách hạt ca cao trên phần mềm Autodesk Inventor trước khi chế tạo. Công việc tính toán, mô hình hóa máy tách hạt ca cao trên phần mềm sẽ hạn chế được những sai sót trong...

 8 p hcmute 21/12/2016 933 6 Download

Từ khóa: Hạt, Ca cao, Vỏ ca cao, Hạt ca cao, Máy tách

Luận văn ứng dụng chất màu anthocyanin chiết từ hạt đậu đen vào trong chế biến kẹo dẻo như một chất màu tự nhiên, đã đánh giá được mức độ ưa thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm.

 22 p hcmute 13/09/2016 674 22 Download

Từ khóa: Anthocyanin, Hạt đậu đen, Kẹo dẻo, Trích ly, Thực phẩm

Hạt bụp giấm là phế phẩm thu nhận từ công nghệ sản xuất đài hoa bụp giấm, chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng gồm có protein, chất béo và các chất xơ. Thành phần Albumin chiếm tỷ lệ cao trong protein của bụp giấm....

 22 p hcmute 13/09/2016 402 3 Download

Từ khóa: Hạt bụp giấm, Trích ly, Albumin, Nhũ hóa, Thực phẩm

Trong đề tài này, sữa tươi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn hằng ngày đặc biệt là với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Việc bổ sung dầu gấc vào công thức sữa tươi thanh trùng nhằm nâng cao hàm lượng β-carotene trong sản phẩm sữa giúp bổ sung vitamin A cho cơ thể con người.

 22 p hcmute 12/09/2016 447 7 Download

Từ khóa: Sữa tươi, Thanh trùng, β-carotene, Trích ly, Màng hạt gấc

Đề tài phân tích xác định khả năng nhũ hóa của globulin từ hạt bụp giấm, là một loại hạt có hàm lượng protein cao hơn các loại hạt khác và có giá trị dinh dưỡng nhưng lại được xem là phế phẩm của quá trình sản xuất các sản phẩm khác từ cây bụp giấm.

 22 p hcmute 08/09/2016 419 2 Download

Từ khóa: Hạt bụp giấm, Nhũ hóa, Globulin, Trích ly, Thực phẩm

Nhóm nghiên cứu ứng dụng công nghệ plasma lạnh với rất nhiều thí nghiệm để chứng minh tính hiệu quả của công nghệ plasma lạnh đối với bột cà ri và kết quả của những thí nghiệm đó đã khẳng định công nghệ plasma lạnh có thể diệt vi khuẩn, nấm móc trong các hạt tạo bột cà ri, từ đó nâng cao chất lượng, và thời gian bảo quản cho bột cà ri...

 22 p hcmute 05/07/2016 531 7 Download

Từ khóa: Hệ thống xử lý, Nấm mốc, Hạt cari, Công nghệ Plasma, Plasma lạnh

Đậu phộng là cây thực phẩm, cây có dầu quan trọng. Trong số các loại hạt có dầu trồng trên thế giới, đậu phộng đứng sau đậu tương về dện tích trồng cũng như sản lượng. Hiện nay có hơn 100 nước trồng đậu phộng. Châu Á đứng đầu thế giới về diện tích trồng cũng như sản lượng đậu phộng, tiếp theo là Châu Phi, Bắc Mỹ rồi đến Nam...

 22 p hcmute 30/06/2016 517 15 Download

Từ khóa: máy bóc vỏ lụa, Hạt đậu phộng

Tự động hóa, Cơ khí hóa và áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất để đạt năng suất lao động. Tác giả đã phân loại vật liệu tốt cần các loại máy chuyên dụng đảm nhiệm công việc như máy sàng lắc, máy sàng rung, máy sàng hình trụ. Chúng được dùng để tách các tạp chất lẫn trong nguyên liệu (lúa, bắp, đậu,…) tạp chất lớn như...

 22 p hcmute 22/06/2016 579 10 Download

Từ khóa: Máy tách vỏ, Hat Cacao, Thiết kế máy

Đề tài sử dụng phương pháp tách hạt ca cao bằng dao đĩa tròn. Cơ khí hóa khâu phân loại vỏ và hạt ca cao. Thiết kế, chế tạo hoàn chỉnh máy tách hạt ca cao công suất vừa và nhỏ mang lại hiệu quả kinh tế, rút ngắn thời gian tách hạt.

 22 p hcmute 15/06/2016 482 24 Download

Từ khóa: Hạt, Ca cao, Vỏ Ca cao, Hạt Ca cao, Máy tách

Đề tài đã đề xuất qui trình công nghệ, kết cấu máy, thông số thiết kế và thông số hoạch động của máy tách cuống & hạt ớt nhằm giúp cho việc sản xuất các sản phẩm từ trái ớt đạt được năng suất cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, hạ giá thành sản phẩm, chủ động được trong sản xuất và doanh nghiệp có thể mua được máy giá thành thấp.

 22 p hcmute 15/06/2016 2910 18 Download

Từ khóa: Máy tách cuốn, Hạt ớt, Kỹ thuật cơ khí