- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Đề tài nghiên cứu quy trình vi bao Anthocyanin có nguồn gốc từ hạt đậu đen bằng hệ Gel lạnh Alginate - Pectin. Tổng quan tài liệu về đậu đen, anthocyanin, công nghệ vi bao. Khảo sát một số chỉ tiêu hóa học và hóa lý của hạt đậu đen. Quy hoạch thực nghiệm và tối ưu hóa quá trình vi bao anthocyanin bằng hệ gel lạnh alginate-pectin. Xác định kích thước...
22 p hcmute 19/10/2017 650 6
Đề tài phân tích việc bao gói S. boulardii trong gel alginate có bổ sung maltodextrin được thực hiện bằng phương pháp nhỏ giọt đã góp phần đáng kể trong việc bảo vệ S. boulardii trong môi trường dịch dạ dày và dịch ruột.
22 p hcmute 12/09/2016 495 4
Từ khóa: Saccharomyces boulardii, Bao gói, Gel alginate, Dạ dày, Dịch ruột