» Từ khóa: chất lượng

Cách mạng công nghiệp (CMCN 4.0) tác động trực tiếp đến ngành điện, công ty điện lực An Giang (PCAG) gặp phải nhiều thách thức hơn do phát sinh ra những vấn đề mới liên quan đến công nghệ, tái cơ cấu trong lĩnh vực sản xuất, trong truyền tải, phân phối điện; trong kinh doanh và dịch vụ khách hàng là lĩnh vực được thúc đẩy mạnh nhất dưới tác...

 8 p hcmute 30/12/2019 487 1 Download

Từ khóa: Cách mạng công nghiệp; sản xuất kinh doanh; giải pháp; công ty điện lực An Giang; chất lượng nguồn nhân lực; người lao động

Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo cứng chanh muối

 22 p hcmute 23/12/2019 316 3 Download

Từ khóa: Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo cứng chanh muối

Đậu gà (Cicer Arietinum L) là một loại đậu chưa phổ biến tại Việt Nam. Đậu gà rất giàu các thành phần dinh dưỡng như protein, xơ, acid folic. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của bột đậu gà đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta. Bột đậu gà được bổ sung vào pasta theo tỉ lệ 5%, 10% và 15% theo khối lượng của bột semolina. Tính...

 22 p hcmute 23/12/2019 565 2 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của bột đậu gà (Cicer Arietinum l.) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng Pasta, HUỲNH QUANG THÚY HẰNG, NGUYỄN THỊ THU THẢO

Trái lekima (còn gọi là trái trứng gà) được trồng khá phổ biến ở nhiều vùng quê Việt Nam và hiện chưa được sử dụng hiệu quả trong chế biến thực phẩm. Đề tài “Ảnh hưởng của bột lekima bổ sung đến tính chất hóa lý của bột nhào và chất lượng bánh mì” nghiên cứu một cách có hệ thống sự ảnh hưởng của bột lekima đến chất lượng...

 22 p hcmute 23/12/2019 514 6 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của bột Lekima bổ sung lên tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh mì, Phạm Thanh Hiền, Đặng Thị Bích Ngọc

Ảnh hưởng của việc bổ sung Okara (bã đậu nành) lên chất lượng của bánh Cookies và Cracker

 22 p hcmute 23/12/2019 563 7 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của việc bổ sung Okara (bã đậu nành) lên chất lượng của bánh Cookies và Cracker, LÊ HÀ THANH NGÂN, PHẠM NGỌC UYÊN

Trong nghiên cứu này, bột hoa hòe được bổ sung vào bánh crackers với các tỷ lệ lần lượt là 2%, 4%, 6%, 8% theo khối lượng bột mì. Các mẫu bột nhào bánh có bổ sung bột hoa hòe sẽ được xác định độ ẩm, hàm lượng gluten ướt và gluten khô, độ ẩm gluten, độ căng gluten, cấu trúc TPA. Sau đó tiến hành khảo sát để chọn chế độ nướng phù hợp cho...

 22 p hcmute 23/12/2019 513 6 Download

Từ khóa: Ảnh huởng của bột hoa hòe bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào và chất luợng bánh crackers, PHẠM HỒNG NGÂN, Lê Ngọc Hưng,

Ảnh hưởng của Microbial Transglutaminase đến chất lượng sản phẩm phô mai tươi

 22 p hcmute 23/12/2019 424 3 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của Microbial Transglutaminase đến chất lượng sản phẩm phô mai tươi, LÊ THỊ NGỌC UYÊN

Chitosan được ứng dụng làm lớp màng phủ ăn được phủ các loại trái cây và rau quả sau thu hoạch nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Trong nghiên cứu này, chitosan được ứng dụng trênchuối laba trồng ở Lâm Đồng. Ảnh hưởng của việc phủ màng chitosan tại các nồng độ (0.5, 1, 1.5, 2 % w/w) đến chất lượng của chuối laba sau thu hoạch đã được khảo...

 22 p hcmute 23/12/2019 447 5 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng việc phủ màng Chitosan đến chất lượng của chuối Laba (Musa Cavendish) sau thu hoạch, TRẦN VÂN TÚ

Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo dẻo gừng

 22 p hcmute 23/12/2019 562 8 Download

Từ khóa: Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo dẻo gừng, NGUYỄN THỊ MỸ HUYỀN, HOÀNG THỊ KIM THOA

Sản phẩm khi có được niềm tin từ người tiêu dùng thì số lượng in hangtag sẽ tăng lên để đáp ứng nhu cầu lớn. Lúc này lựa chọn các phương pháp in truyền thống hay dùng in nhãn hangtag là Offset và Flexo sẽ phù hợp. Nhưng đối với những sản phẩm được cho ra ngoài thị trường với số lượng ít, giới hạn hoặc đang trong quá trình khảo sát thị...

 22 p hcmute 23/12/2019 869 28 Download

Từ khóa: ĐỀ XUẤT CẢI TIẾN QUY TRÌNH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG CHO IN NHÃN GIẤY BẰNG PHƯƠNG PHÁP IN KỸ THUẬT SỐ, LÊ PHẠM VĂN LUẬT, NGUYỄN XUÂN TÙNG

ẢNH HƯỞNG CỦA GLUCONO DELTALACTONE ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM PHÔ MAI TƯƠI

 22 p hcmute 23/12/2019 413 2 Download

Từ khóa: Ảnh huởng của Glucono Delta-lactone đến chất luợng sản phẩm phô mai tươi, VÕ THỊ MỸ DUNG, TRẦN GIA HÂN

Hiện nay, bên cạnh vật liệu giấy và metalize thì sản phẩm in trên vật liệu nhựa trong (PET) đang phát triển mạnh mẽ trong ngành công nghiệp in do những tiện ích mà nó đem lại. Bao bì làm từ vật liệu PET có công dụng bảo vệ tốt sản phẩm bên trong, chịu được nhiệt độ cao, chống nước, tiện lợi ngoài ra nó còn có tính thẩm mỹ cao đặc biệt là...

 22 p hcmute 23/12/2019 886 42 Download

Từ khóa: Tìm hiểu và đề xuất quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm in trên vật liệu PET tại công ty cổ phần in số 7, NGUYỄN THỊ HOA, PHẠM VĂN THƯ, HỒ DUY TÂN