» Từ khóa: tom

điều chế cao trích từ vỏ chuối sứtại các giai đoạn chuối chín khác nhau. Lựa chọn mẫu cao trích tối ưu để áp dụng vào quá trinh bảo quản và đánh giá chất lượng tôm thẻ chân trắng.

 22 p hcmute 30/09/2020 485 7 Download

Từ khóa: Khảo sát sự ảnh hưởng thời gian chín của vỏ chuối sứ (Musa spp. ABB cv. Pisang Awak) đến hoạt tính chống oxy hoá, ức chế enzyme polyphenol oxidase và ứng dụng bảo quản lạnh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei), MAI THẾ SƠN, MAI TUYẾT NHI

Tổng quan về tôm thẻ chân trắng, enzyme tyrosinase và hạt me. Điều chế cao trích hạt me bằng phương pháp ngâm dầm hạt me với dụng môi methanol và trích ly phân đoạn với nước và ethyl acetate. Khảo sát và lựa chọn cao trích khả năng ức chế enzyme tyrosinase tối ưu để ứng dụng vào bảo quản tôm.

 22 p hcmute 30/09/2020 483 3 Download

Từ khóa: Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hoá, ức chế tyrosinase và khả năng bảo quản tôm (Litopenaeus Vannamei) của hạt me (Tamarindus Indica l.), TRẦN THỊ NGUYỆT CHI, PHẠM THỊ NGỌC HƯỜNG

Tổng quan giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cảu tôm thẻ chân trắng, enzyme tyrosinase và sự hình thành melanosis, cây Huỳnh Anh. Điều chế cao trích từ các bộ phận khác nhau của cây bằng phương pháp ngâm dầm và tính toán hiệu suất thu hồi.

 22 p hcmute 30/09/2020 477 4 Download

Từ khóa: Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế Tyrosinase và khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) của Cao Trích HUỲNH anh (Allamanda Cathartica Linn.), Trần Hồng Tú, Nguyễn Thị Kim Tuyến

Hiện tượng biến đen và quá trình oxy hóa chất béo ở tôm thường xuất hiện trong quá trình bảo quản lạnh, là một vấn đề nghiêm trọng làm giảm giá trị cảm quan, dinh dưỡng và giá trị kinh tế của tôm sau thu hoạch. Nhằm hạn chế hiện tượng này, các nhà khoa học thực phẩm đã có nhiều nghiên cứu để tìm ra phụ gia kháng oxy hóa nhằm tăng thời...

 22 p hcmute 17/08/2020 472 4 Download

Từ khóa: Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh, PHẠM THỊ ÁNH HỒNG

Khi mô hình n y ược áp dụng vào thực tế sẽ gi p ược rất nhiều cho người nông dân. Người nông dân có thể biết ược tình hình ao nuôi tại mọi thời iểm và bất kì nơi âu, còn có thể biết ược ngay l p tức khi các thông số của nước thay đổi vì có báo ộng qua tin nhắn và qua email giúp người nông dân hạn chế được rủi ro cao nhất.

 22 p hcmute 07/08/2020 517 7 Download

Từ khóa: Giám sát mô hình ao nuôi tôm sử dụng công nghệ iot, HUỲNH MINH QUÂN, HUỲNH VĂN Ý

Tên Nhà máy: Nhà máy chế biến thức ăn tôm – Công ty TNHH CP Việt Nam - Điện thoại :061. 921502 – 503 – 504 - …509 - Fax : 061.921513 - Hình thức đầu tư: 100% vốn đầu tư nước ngoài. - Số GP thành lập: 545A/GPĐC8 do Bộ Kế Họach và Đầu Tư cấp ngày 09/04/2001.

 22 p hcmute 01/07/2020 475 1 Download

Từ khóa: Thiết kế hệ thống xử lý nước thải sản xuất thức ăn cá tôm của công ty CP Thủy sản Việt Nam chi nhánh Bến Tre công suất 500 m3/ngày đêm, NGUYỄN THÀNH TRUNG

Hiện nay nuôi tôm kết hợp hợp chăn nuôi ở các tỉnh miền Bắc là mô hình mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên, do điều kiện thời tiết khí hậu ở các tỉnh miền Bắc vào mùa Đông nhiệt độ xuống thấp nên việc nuôi tôm gặp nhiều khó khăn khi nhiệt độ thấp.

 22 p hcmute 03/01/2020 428 3 Download

Từ khóa: Điều khiển và ổn định nhiệt độ nước trong hồ nuớc trong hồ nuôi tôm, NGUYỄN HỮU THẮNG

Công nghệ sử dụng hồ nuôi tảo mật độ cao (HRAPs) đã được sử dụng từ lâu trong lĩnh vực thực phẩm và thức ăn chăn nuôi và sản xuất nhiên liệu sinh học. Gần đây tại một số nước phát triển, công nghệ này đã và đang được sử dụng cho mục đích xử lý nước thải. Nguyên lý của công nghệ dựa việc kéo dài pha quang hợp và rút ngắn pha hô...

 22 p hcmute 03/01/2020 441 1 Download

Từ khóa: Nghiên Cứu Nồng Độ CO2 Tối Ưu Trong Nuôi Trồng Vi Tảo Để Xử Lý Chất Thải Nuôi Tôm Và Sản Xuất Sinh Khối Giá Trị, HOÀNG GIA HÂN - NGUYỄN HOÀNG BẢO NHI

Hiện nay, trên thế giới đang rất quan tâm nghiên cứu xử lý nước thải nuôi tôm bằng vi tảo kết hợp thu sinh khối cho nhiều mục đích khác nhau. Do thành phần, tính chất của nước thải nuôi tôm ở mỗi nơi khác nhau, việc kiểm soát điều kiện nuôi trồng cũng như tăng hiệu suất xử lý và thu sinh khối vẫn tiếp tục được hoàn thiện. Vì vậy, hướng...

 22 p hcmute 24/12/2019 339 2 Download

Từ khóa: Nghiên cứu khả năng xử lý chất thải từ ao nuôi tôm bằng hồ nuôi tảo cao tải, Đỗ Trọng Nhân

Những năm gần đây, ngành nuôi tôm Việt Nam không ngừng phát triển nhưng song song với đó cũng đòi hỏi toàn ngành phải cải thiện năng suất và nâng cao chất lượng. Hai yếu tố chính ảnh hưởng trực tiếp tới những yêu cầu trên là tôm giống và môi trường nuôi. Đồ án này sẽ dựa trên những kiến thức về kỹ thuật điện – điện tử, đo...

 22 p hcmute 23/12/2019 557 15 Download

Từ khóa: Mô hình điều khiển và giám sát môi truờng nuớc trong ao nuôi tôm, TRẦN QUANG BÌNH

Nghiên cứu cắt mạch Carrageenan thành Oligo-carrageenan bằng phương pháp chiếu xạ chùm tia điện tử để ứng dụng trong bảo quản tôm đông lạnh

 22 p hcmute 23/12/2019 445 2 Download

Từ khóa: Nghiên cứu cắt mạch Carrageenan thành Oligo-carrageenan bằng phương pháp chiếu xạ chùm tia điện tử để ứng dụng trong bảo quản tôm đông lạnh, NGUYỄN NGỌC THẢO NGUYÊN

Trong nhiều năm qua, tôm và các sản phẩm từ tôm luôn chiếm một tỷ trọng lớn trong cơ cấu các mặt hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam. Biến đen và quá trình oxy hóa chất béo là các vấn đề thường gặp ở tôm trong quá trình bảo quản lạnh, làm giảm giá trị cảm quan, dinh dưỡng và giá trị kinh tế của tôm sau thu hoạch. Ngày nay xu hướng sử...

 22 p hcmute 29/11/2019 626 12 Download

Từ khóa: Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme Polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordataplant) và ứng dụng bảo Quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus Vannamei), VÕ KIỀU THY NGA