» Từ khóa: Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Nghiên cứu văn hóa ẩm thực đồng bào các dân tộc thiểu số ở Việt Nam, những giải pháp bảo tồn và phát triển: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Hoàng Hà Vi, Nguyễn Thị Thùy Dung, Lê Thị cẩm Tú, Nguyễn Thị Mỵ; Nguyễn Văn Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh,...

 220 p hcmute 25/05/2023 238 2 Download

Từ khóa: Dân tộc thiểu số, Văn hóa ẩm thực, Việt Nam

Văn hóa ẩm thực của người Êđê M'Dhur ở Việt Nam - Quyển 1 / Nguyễn Thị Hòa. -- H. : Mỹ thuật, 2017 458tr. ; 21 cm ISBN 9786047866878 Dewey Class no. : 394.1209597 -- dc 23 Call no. : 394.1209597 N573-H678

 9 p hcmute 13/07/2022 316 2 Download

Từ khóa: 1. Người Êđê M'Dhur -- Việt Nam. 2. Văn hóa ẩm thực.

Đinh Văn Ân Việc ăn uống của người Mường Tấc / Đinh Văn Ân. -- . -- H. : Khoa học Xã hội, 2015 174tr. ; 21cm ISBN 9786049028137 Dewey Class no. : 390.09597 -- dc 23 Call no. : 390.09597 Đ584-A531

 7 p hcmute 04/07/2022 270 1 Download

Từ khóa: 1. Ẩm thực. 2. ẩm thực. 3. Văn hóa dân gian . 4. Việt Nam. I. . II. Title: Việc ăn uống của người Mường Tấc / . III. Title: Đinh Văn Ân. IV. Title: .

Phan Văn Hoàn Bước đầu tìm hiều văn hóa ẩm thực Việt Nam - Q1 / Phan Văn Hoàn. -- . -- H. : Khoa học xã hội, 2015 599tr. ; 21cm ISBN 9786049028564 Dewey Class no. : 390.09597 -- dc 23 Call no. : 390.09597 P535-H678

 15 p hcmute 04/07/2022 398 1 Download

Từ khóa: 1. ẩm thực Việt Nam. 2. ẩm thực . 3. Văn hóa dân gian . 4. Việt Nam. I. . II. Title: Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam - Q1 / . III. Title: Phan Văn Hoàn. IV. Title: .

Tòng Văn Hân Văn hóa chéo của người Thái Đen ở Mường Thanh (tỉnh Điện Biên )/ Tòng Văn Hân. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2014 391tr.; 21cm ISBN 9786045030059 Dewey Class no. : 394.1209597177 -- dc 23 Call no. : 394.1209597177 T665-H233

 10 p hcmute 04/07/2022 269 1 Download

Từ khóa: 1. Dân tộc Thái Đen. 2. Văn hóa ẩm thực. I. Hội Văn nghệ Dân gian Việt Nam.

Nguyễn Xuân Lân Văn hóa ẩm thực Vĩnh Phúc/ Nguyễn Xuân Lân. -- H: Lao động, 2011 214tr.; 21cm ISBN 9786045900680 Dewey Class no. : 394.109 59722 -- dc 22 Call no. : 394.10959722 N573-L243

 7 p hcmute 04/07/2022 269 2 Download

Từ khóa: 1. Món ăn Việt Nam -- Miền Trung. 2. Văn hóa ẩm thực -- Vĩnh Phúc. 3. Văn hóa ẩm thực -- Việt Nam.

Văn hóa ẩm thực Việt Nam các món ăn miền Bắc/ Băng Sơn, Mai Khôi. -- In lần thứ ba. -- H.: Thanh niên, 2006 514tr.; 21cm Dewey Class no. : 394.109 597 -- dc 22 Call no. : 394.109597 B216-S698

 11 p hcmute 04/07/2022 461 1 Download

Từ khóa: 1. Ẩm thực -- Việt Nam. 2. Món ăn Việt Nam -- Miền Bắc. 3. Văn hóa ẩm thực -- Việt Nam. I. Mai Khôi.

Văn hóa ẩm thực của người Tà Ôi / Trần Nguyễn Khánh Phong (Nghiên cứu, giới thiệu). -- H. : Hội nhà văn, 2016 447 tr. ; 21 cm Dewey Class no. : 398.1208995 Call no. : 398.1208995 V217

 8 p hcmute 04/07/2022 372 1 Download

Từ khóa: 1. Người Tà Ôi. 2. Văn hóa ẩm thực. 3. Văn học dân gian. 4. Văn học dân gian -- Việt Nam. I. aTrần Nguyễn Khánh Phong (Nghiên cứu, giới thiệu).

cHuỳnh Văn Nguyệt Quà bánh trong đời sống văn hóa dân gian vùng Tây Nam Bộ / Huỳnh Văn Nguyệt. -- H. : Mỹ thuật, 2016 330 tr. ; 21 cm Dewey Class no. : 394.120959 Call no. : 394.120959 H987-N578

 4 p hcmute 04/07/2022 245 1 Download

Từ khóa: 1. Văn hóa ẩm thực. 2. Văn học dân gian. 3. Văn học dân gian -- Việt Nam. I. .

Chảo Văn Lâm Văn hóa ẩm thực của người Dao Tuyển ở Lào Cai / Chảo Văn Lâm. -- H. : Mỹ thuật, 2016 183 tr. ; 21 cm Dewey Class no. : 398.120899 Call no. : 398.120899 C461-L213

 7 p hcmute 04/07/2022 288 1 Download

Từ khóa: 1. Dân Tộc Dao Tuyển. 2. Văn hóa ẩm thực. 3. Văn học dân gian. 4. Văn học dân gian -- Việt Nam.

Văn hóa ẩm thực Người Sán Dìu ở Vĩnh Phúc / Lâm Văn Hùng (Tìm hiểu, giới thiệu). -- H. : Hội Nhà Văn , 2016 287 tr. ; 21 cm ISBN 9786045366790 Dewey Class no. : 394.12 -- dc 23 Call no. : 394.12 V217

 3 p hcmute 04/07/2022 285 1 Download

Từ khóa: 1. Văn hóa ẩm thực. 2. Văn hóa ẩm thực -- Việt Nam. 3. Văn hóa dân gian. 4. Văn hóa dân gian -- Việt Nam. I. Lâm Văn Hùng (Tìm hiểu, giới thiệu).

Trần Hữu Đức Văn hóa dân gian làng Xuân Úc ( Huyện Quỳnh Lưu, Tỉnh Nghệ An) / Trần Hữu Đức. -- H. : Văn hóa Dân tộc , 2016 239 tr. ; 21 cm ISBN 9786047010899 Dewey Class no. : 398.09597 -- dc 23 Call no. : 398.09597 T772-Đ822

 8 p hcmute 04/07/2022 279 1 Download

Từ khóa: 11. Nghệ thuật dân gian. 2. Nghệ thuật dân gian -- Việt Nam. 3. Phong tục tập quán. 4. Trò chơi dân gian. 5. Văn hóa ẩm thực. 6. Văn hóa dân gian -- Việt Nam.