Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: thực phẩm

Kết quả 409-420 trong khoảng 845

Nghiên cứu sản xuất bò viên bổ sung tôm

SKL003922

92 p hcmute 01/11/2021 218 4

Từ khóa: Chế biến thực phẩm; Tôm
Khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong các loại củ quả màu tím

SKL003921

73 p hcmute 01/11/2021 272 6

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chà bông chay từ sơ mít

SKL003904

99 p hcmute 01/11/2021 888 13

Từ khóa: Chà bông chay; Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của các phụ phẩm rau quả Việt Nam và ứng dụng trong bảo quản tôm

SKL003902

81 p hcmute 01/11/2021 400 5

Từ khóa: Hoạt chất chống Oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Tôm; Phụ phẩm thực vật
Nghiên cứu hoạt tính chống Oxy hóa của các phụ phẩm rau củ quả Việt Nam và ứng dụng bảo quản mỡ heo

SKL003878

146 p hcmute 01/11/2021 351 8

Từ khóa: Hoạt tính chống oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Mỡ heo; Phụ phẩm thực vật
Nghiên cứu công nghệ và chế tạo máy tách cơm sầu riêng

Nghiên cứu công nghệ và chế tạo máy tách cơm sầu riêng: Luận văn thạc sĩ 605204/ Lê Quang Trung. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013 xiii, 85tr.; 30cm Dewey Class no. : 681.7664 -- dc 22Call no. : 605204 681.7664 L433-T871

81 p hcmute 31/10/2021 422 6

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm; Máy tách - Thiết kế
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông

Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông: Luận văn thạc sĩ 605204/ Hoàng Võ Anh Tuấn. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013 xii, 81tr.;30cm Dewey Class no. : 681.7664 -- dc 22Call no. : 605204 681.7664 H678-T883

101 p hcmute 30/10/2021 366 3

Từ khóa: Kỹ thuật chế tạo máy; Thiết bị công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (Lipopenaeus vannamei) bằng phụ gia kháng oxi hóa trích ly từ vỏ măng cụt

SKL004833

103 p hcmute 30/10/2021 501 6

Từ khóa: Chất phụ gia; Hoạt tính chống oxy hóa; Tôm thẻ chân trắng; Phụ phẩm thực vật
Nghiên cứu, đề xuất nguyên lý và thiết kế thiết bị cắt thịt hạt lựu

SKL004830

85 p hcmute 30/10/2021 331 3

Từ khóa: Máy cắt thịt; Thiết bị công nghệ thực phẩm
Khảo sát ảnh hưởng của các loại muối lên quá trình lạnh đông và rã đông của Gel tinh bột

SKL004809

88 p hcmute 30/10/2021 245 4

Từ khóa: Muối thực phẩm; Gel tinh bột
Dạy học tích hợp mô đun kỹ thuật trang trí món ăn và bàn tiệc tại trường Đại học Công nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh

Dạy học tích hợp mô đun kỹ thuật trang trí món ăn và bàn tiệc tại trường Đại học Công nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh: Luận văn thạc sĩ/ Trần Thị Thu Hương. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM, 2012 127tr.; 30cm Dewey Class no. : 378.17 -- dc 22Call no. : 601401 378.17 T772-H957

146 p hcmute 28/10/2021 410 2

Từ khóa: Giáo dục đại học; Phương pháp dạy học; Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm đồ hộp cá kèo kho tộ

SKL006587

70 p hcmute 28/10/2021 337 1

Từ khóa: Đồ hộp; Đồ hộp cá kèo; Công nghệ thực phẩm

1
33
34
35
36
37

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

TUYÊN TRUYỀN PHỔ BIẾN PHÁP LUẬT

288 291

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số