» Từ khóa: thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa/ Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó. -- H.: Lao động, 2006 143tr; 19cm Dewey Class no. : 637.1 -- dc 22Call no. : 637.1 C559-T452

 4 p hcmute 22/04/2022 343 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm -- Chế biến sữa. I. Nguyễn Văn Tó. II. Phan Thị Lài.

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa/ Lâm Xuân Thanh. -- In lần thứ 4 có sửa chữa, bổ sung. -- H.: Khoa học và kỹ thuật, 2008 196tr.; 24cm Summary: Dewey Class no. : 637.1 -- dc 22Call no. : 637.1 L213-T367

 8 p hcmute 22/04/2022 345 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến sữa. 2. Chế biến thực phẩm.

Công nghệ chế biến rau trái - Tập 1 : Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch/ Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà. -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2008 580tr.; 24cm Dewey Class no. : 664.8 -- dc 22Call no. : 664.8 T663-N576

 9 p hcmute 19/04/2022 714 6 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Kỹ thuật bảo quản rau. 3. Kỹ thuật bảo quản trái. 4. Rau và trái -- Kỹ thuật bảo quản. I. Lê Văn Việt Mẫn. II. Trần Thị Thu Trà.

Giáo trình hóa sinh công nghiệp/ Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu,... -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2012 443tr.; 27cm Dewey Class no. : 660.63 -- dc 21Call no. : 660.63 L433-T883

 6 p hcmute 19/04/2022 666 8 Download

Từ khóa: 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Công nghệ sinh học. 3. Chế biến thực phẩm -- Công nghệ hóa sinh. 4. Hóa sinh công nghiệp. 5. Hóa sinh học ứng dụng. I. Đặng Thị Thu. II. Bùi Đức Hợi. III. La Văn Chứ. IV. Lê Doãn Niên. V. Nguyễn Thị Thịnh.

Kỹ thuật chế biến các món ăn nhanh/ Mỹ Hạnh. -- H.: Thanh Niên, 2011 156tr.; 24cm Dewey Class no. : 641.595 1 -- dc 22Call no. : 641.5951 M995-H239

 5 p hcmute 19/04/2022 261 1 Download

Từ khóa: 1. Các món ăn nhanh. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Kỹ thuật nấu ăn.

Những tinh dầu lưu hành trên thị trường/ Nguyễn Thị Tâm. -- .: Khoa học và Kỹ thuật, 2003 182tr.; 21cm Dewey Class no. : 664.3 -- dc 21Call no. : 664.3 N573 - T153

 6 p hcmute 19/04/2022 404 3 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Tinh dầu.

70 món chay đặc sắc / Huỳnh Hồng Anh. -- Tp.HCM : Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2005 77tr ; 21cm Dewey Class no. : 641.563 6 -- dc 21Call no. : 641.5636 H987-A596

 8 p hcmute 19/04/2022 350 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món chay -- Kỹ thuật chế biến.

Cơ học đất - T. 1/ Nguyễn Văn Thơ, Nguyễn Ngọc Phúc (ch.b); Trần Minh Lợi,... -- H.: Xây dựng, 2013 264tr.; 27cm Dewey Class no. : 624.15136 -- dc 22Call no. : 624.15136 N573-T449

 9 p hcmute 18/04/2022 416 0 Download

Từ khóa: 1. Cơ học đất. 2. Kỹ thuật xây dựng. I. Đinh Văn Thức. II. Nguyễn Ngọc Phúc. III. Phạm Hữu Phước. IV. Trần Minh Lợi1

Cơ cấu trí khôn: Lý thuyết về nhiều dạng trí khôn (Dịch theo nguyên bản năm 1993 kỷ niệm 10 năm lần xuất bản đầu tiên)/ Howard Gardner; người dịch: Phạm Toàn. -- Lần Thứ 1. -- Hà Nội: Giáo Dục, 1997 450tr.; 20,3cm Summary: Nội dung chính: Dewey Class no. : 150.287 -- dc 21Call no. : 150.287 G226

 9 p hcmute 06/04/2022 403 0 Download

Từ khóa: 1. IQ test. 2. Tâm lý học thực nghiệm. I. Phạm Toàn.

Món lạ vị cay / Huỳnh Hồng Anh. -- H. : Văn hóa Thông tin, 2007. - 63tr. ; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.82 H987-A596

 6 p hcmute 05/04/2022 144 1 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn.

Món lạ vị cay / Huỳnh Hồng Anh. -- H. : Văn hóa Thông tin, 2007. - 63tr. ; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.82 H987-A596

 6 p hcmute 05/04/2022 146 0 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn.

Ăn cá trị bệnh/ Nguyễn Khắc Khoái. -- Đồng Nai.: Nxb Đồng Nai, 2010 239tr.; 21cm Dewey Class no. : 616.2 -- dc 22Call no. : 616.2 N573-K45

 8 p hcmute 05/04/2022 221 0 Download

Từ khóa: 1. Chăm sóc sức khỏe. 2. Thực đơn chữa bệnh. 3. Thực phẩm dược tính