» Từ khóa: thực phẩm

Điều chỉnh ăn uống: Sổ tay dinh dưỡng/ Ngưu Quân Hồng. -- TP.HCM.: Phụ nữ, 2004 123tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 21Call no. : 613.2 N576-H722

 5 p hcmute 25/03/2022 185 0 Download

Từ khóa: 1. Dinh dưỡng -- Cân bằng. 2. Thực phẩm -- Cân bằng dinh dưỡng.

Nấu ăn ngày thường (món xào, món canh) / Nguyễn Thị Phụng. -- Tp.HCM : Phụ nữ, 2004 181tr ; 21cm Dewey Class no. : 641.82 -- dc 21Call no. : 641.82 N573-P577

 7 p hcmute 24/03/2022 208 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món ăn ngày thường -- Kỹ thuật chế biến. 4. Nữ công gia chánh.

Nấu ăn ngày thường (Món mặn) / Nguyễn Thị Phụng. -- H. : Phụ nữ, 2004 202 tr. : minh họa ; 21 cm Dewey Class no. : 641.82 -- dc 21Call no. : 641.82 N573-P577

 7 p hcmute 24/03/2022 121 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món mặn -- Kỹ thuật chế biến.

Những món ăn đãi tiệc / Nguyễn Hữu Trí. -- H. : Thanh niên, 2004 302 tr. ; 19 cm Dewey Class no. : 641.82 -- dc 21Call no. : 641.82 N573-T819

 9 p hcmute 24/03/2022 214 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món ăn đãi tiệc -- Kỹ thuật chế biến.

Dinh dưỡng ngăn ngừa ung thư / Michio Kushi, Alex Jack, Phạm Cao Hoàn(Dịch giả). -- 1st ed. -- Hà Nội: Y học, 2000 596tr.; 20cm Summary: Nội dung chính: Dewey Class no. : 613.2 -- dc 21, 616.99Call no. : 613.2 K97

 6 p hcmute 22/03/2022 207 0 Download

Từ khóa: 1. Bệnh ung thư -- Ẩm thực trị liệu. 2. Món ăn bài thuốc. I. Phạm Cao Hoàn, Dịch giả. II. Jack, Alex.

Hướng dẫn sử dụng giá trị dinh dưỡng thực phẩm/ Nguyễn Thị Minh Kiều. -- Tp.HCM: Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2010. - 149tr.; 15cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 613.2 N573-K47

 5 p hcmute 21/03/2022 259 5 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng, Giá trị dinh dưỡng, Sách hướng dẫn, Thực phẩm.

Món ăn giàu dinh dưỡng có tác dụng chữa bệnh/ Nguyên Ngọc. -- H.: Văn hoá - Thông tin, 2007 299tr.; 19cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 N573-N569

 11 p hcmute 17/03/2022 219 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Món ăn bài thuốc. 3. Thực phẩm dược tính. 4. Thực phẩm -- Thành phần dinh dưỡng. I. .

Phòng và chữa bệnh bằng món ăn hàng ngày/ Vương Thừa Ân, Hoàng Ngọc Tám hiệu đính. -- Thanh Hóa.: Nxb.Thanh Hóa, 2006 160tr.; 19cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 V994-A531

 8 p hcmute 17/03/2022 270 0 Download

Từ khóa: 1. Món ăn bài thuốc. 2. Thực phẩm dược tính. I. Hoàng Ngọc Tám.

Độc tố học và an toàn thực phẩm/ Lê Ngọc Tú. -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2006 399tr.; 24cm Dewey Class no. : 615.9 -- dc 22Call no. : 615.9 Đ636

 13 p hcmute 17/03/2022 283 3 Download

Từ khóa: 1. Độc chất học. 2. An toàn thực phẩm. 3. Bảo vệ sức khỏe. I. Lâm Xuân Thanh. II. Phạm Thu Thủy. III. Trần Thị Xô...

Évaluation sensorielle des denrées alimenttaires/ Ha Duyen Tu. -- H : Khoa học và Kỹ thuật, 2006 172tr ; 27cm Dewey Class no. : 664.072 -- dc 22Call no. : 664.072 H111-T883

 5 p hcmute 17/03/2022 277 1 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ thực phẩm -- Kỹ thuật đánh giá. 2. Chế biến thực phẩm -- Đánh giá cảm quan. 3. Food technology -- Sensory evaluation.

Dinh dưỡng cận đại, đọc học an toàn thực phẩm và sức khỏe bến vững

 6 p hcmute 15/03/2022 269 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng cận đại, đọc học an toàn thực phẩm và sức khỏe bến vững

Tính chất vật lý và hình thái học của tinh bột lúa mì biến tính bằng phương pháp trao đổi dung môi: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số: SV2020 - 55/ Lê Ánh Trúc; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 77tr.: hình, bảng; 01 file Không có bản giấyDewey Class no. :...

 79 p hcmute 15/03/2022 311 4 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Tinh bột; Tinh bột lúa mì;