» Từ khóa: me

- Tìm hiểu cơ sở lý thuyết và thiết bị trong hệ thống sấy đối lưu. - Tính toán, thiết kế các thiết bị trong hệ thống sấy đối lưu, bao gồm tính toán các thông số kích thước của các bộ phận, thiết kế mạch hệ thống điều khiển tự động. - Gia công lắp đặt các chi tiết thiết bị, chạy thử nghiệm và hiệu chỉnh các thông số kỹ thuật như...

 22 p hcmute 17/08/2020 480 9 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, tính toán, chế tạo hệ thống sấy đối lưu thông minh tiệt trùng bằng tia cực tím, năng suất 12kg nguyên liệu xoài/mẻ, TRẦN ĐỨC THUẬN

Theo như báo cáo TS. Phan Thị Anh Đào và cộng sự (2017) đã công bố trên tạp chí. Phân tích hóa, lý và sinh học rằng khảo sát trên các loại hạt hiện có ở đất nước Việt Nam đã chứng minh được hạt me thuộc chi Tamarindus của họ Đậu (Fabaceae) có hoạt tính kháng oxy hóa, tổng hàm lượng flavonoid và phenolic cao. Theo nghiên cứu đó, để góp phần tìm...

 22 p hcmute 02/01/2020 423 1 Download

Từ khóa: Khảo sát phân đoạn TI-F của cao etyl Acetate được điều chế từ hạt me (TAMARIND INDICA L.), Đặng Hà Hoàng Bảo

Hệ thống sấy điều khiển liều lượng tia cực tím theo chương trình để tiêu diệt toàn bộ tế bào nấm mốc có trong vật liệu và môi trường sấy. Vì vậy, sản phẩm sau khi sấy không cần thêm hóa chất bảo quản chống mốc mà vẫn không bị mốc trong suốt thời gian bảo quản. Đây là một trong những giải pháp về mặt công nghệ tối ưu đã khắc phục...

 22 p hcmute 02/01/2020 531 5 Download

Từ khóa: Nghiên Cứu - Tính Toán - Thiết Kế Và Chế Tạo Hệ Thống Sấy Đối Lưu Thông Minh, Tiệt Trùng Bằng Tia Cực Tím Với Năng Suất 12kg Nguyên Liệu Dứa/Mẻ, NGUYỄN VĂN DƯƠNG - PHẠM VIỆT CƯỜNG

Hạt me là phụ phẩm trong các ngành sản xuất bánh, kẹo, mứt, nước ép,… từ đó thải bỏ một lượng lớn chất thải gây ô nhiễm môi trường. Trong khi, hạt me là nguồn nguyên liệu giàu hợp chất polyphenol với hoạt tính sinh học cao, việc tận dụng các phế phụ phẩm này không chỉ giảm nguy cơ ô nhiễm môi trường mà còn góp phần tăng việc ứng dụng...

 22 p hcmute 23/12/2019 442 1 Download

Từ khóa: Phân lập chất từ phân đoạn Ti-D của Cao Ethyl Acetate điều chế từ hạt me (Tamarindus Indica L.), NGUYỄN THANH TRÚC

Từ những phân tích trên đã giúp nhóm chúng tôi hình thành nên ý tưởng về việc tạo ra sản phẩm “sấy đối lưu khư trùng bằng tia cực tím và kết hợp với hệ thống tự động điều khiển thông minh”. Sản phẩm mang dinh dưỡng cao, đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn nấm mốc và các vi khuẩn khác bằng tia cực tím. Tối ưu hóa quán trình sấy để đạt...

 22 p hcmute 23/12/2019 544 2 Download

Từ khóa: Tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy đối luu thông minh, tiệt trùng bằng tia cực tím, năng suất 12kg/mẻ, NGUYỄN HOÀNG PHÚC, NGUYỄN VĂN GIÁC

Trong nghiên cứu này, hạt me sẽ được xử lí, điều chế cao trích thô từ các dung môi n-hexane, chloroform, ethyl acetate, methanol. Tập trung vào phân lập các hợp chất có khả năng chống oxy hóa, vì vậy mẫu cao phân đoạn được điều chế là ethyl acetate. Từ các cao phân đoạn phân lập được, thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa bằng phương pháp ức chế gốc...

 22 p hcmute 23/12/2019 456 5 Download

Từ khóa: Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và phân lập chất từ phân đoạn c của cao Ethyl acetate điều chế từ hạt me (tamarindus indica l.), NGUYỄN TRÍ TÂN

Trong nghiên cứu này, hạt me sẽ được xử lí, điều chế cao trích thô từ các dung môi n-hexane, chloroform, ethyl acetate, methanol. Tập trung vào phân lập các hợp chất có khả năng chống oxy hóa, vì vậy mẫu cao phân đoạn được điều chế là ethyl acetate. Từ các cao phân đoạn phân lập được, thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa bằng phương pháp ức chế gốc...

 22 p hcmute 23/12/2019 393 4 Download

Từ khóa: Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và phân lập chất từ phân đoạn c của cao Ethyl acetate điều chế từ hạt me (tamarindus indica l.), NGUYỄN TRÍ TÂN

Me là nguyên liệu chế biến của nhiều ngành công nghiệp thực phẩm, từ đó thải bỏ một lƣợng lớn phụ phẩm nhƣ hạt. Trong khi, hạt me là nguồn nguyên liệu giàu hợp chất polyphenol với hoạt tính sinh học cao, việc tận dụng các phụ phẩm này không chỉ giảm nguy cơ ô nhiễm môi trƣờng mà còn đem lại lợi ích đáng kể về mặt kinh tế.

 22 p hcmute 23/12/2019 510 2 Download

Từ khóa: Khảo sát phân đoạn C của cao Ethyl Acetate điều chế từ hạt me (Tamarindus Indica L.), NGUYỄN THỊ TUYẾT NGÂN

Nhằm đánh giá hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me, tôi điều chế ra 11 mẫu cao: 4 mẫu cao thô: cao methanol, cao cloroform, cao ethyl acetate, cắn và 7 phân đoạn được ký hiệu từ TI-A đến TI-G tách từ phân đoạn cao ethyl acetate bằng phương pháp sắc ký cột với hệ dung môi giải hấp là cloroform:methanol. Qua khảo sát và xử lý số liệu, 4 mẫu gồm cao methanol...

 22 p hcmute 23/12/2019 407 2 Download

Từ khóa: Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase Của hạt me (tamarindus indica l.), NGUYỄN HIẾU PHÁP

Trong khóa luận tốt nghiệp này, chúng tôi đã nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 20kg khoai lang/mẻ. Các thông số ban đầu sử dụng cho quátrình tính toán: - Độ ẩm ban đầu của nguyên liệu và độ ẩm cuối của sản phẩm lần lượt là: 77,28% và 5%. - Khối lượng riêng của khoai lang nguyên liệu:  = 1212 kg/m3...

 22 p hcmute 23/12/2019 690 14 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 20kg khoai lang/mẻ, PHAN TRẦN TẤN DANH, NGUYỄN CỬU MINH QUÂN

Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg nguyên liệu khoai tây/mẻ

 22 p hcmute 23/12/2019 598 9 Download

Từ khóa: Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg nguyên liệu khoai tây/mẻ, VĂN TUẤN KHANH, NGUYỄN TRẦN TẤN PHÁT, NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG

Trong nghiên cứu này, nhóm đã nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy hồng ngoại kết hợp điều khiển tự động hóa, hệ thống có năng suất 12 kg nguyên liệu chuối/mẻ.

 22 p hcmute 23/12/2019 544 9 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy hồng ngoại thông minh với năng suất 12kg nguyên liệu chuối/mẻ, HOÀNG KHÁNH DƯƠNG, NGUYỄN PHÚC QUANG BẢO