» Từ khóa: kem

Kỹ thuật bắt bông kem - T1/ Hương Bình. -- Tp.HCM : Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, 2005. - 95tr ; 26cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.865 39 N573-B613

 5 p hcmute 05/04/2022 242 0 Download

Từ khóa: Nữ công gia chánh, Trang trí bánh kem.

Nghệ thuật trang trí bánh kem: Hơn 50 mẫu bánh với sự chỉ dẫn từng bước cách phối hợp màu kem trên bánh/ Sylvia Coward ; Nhân Văn ( dịch ). -- Tp.HCM: Trẻ, 2007 242tr.; 24cm Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 22Call no. : 641.86539 C874

 7 p hcmute 05/04/2022 249 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Nghệ thuật trang trí. 2. Trang trí bánh kem

Trang trí bánh kem dễ dàng và nhanh chóng : 35 mẫu bánh kem đặc sắc dành cho tất cả các dịp/Nhân Văn ( Biên soạn ). -- Tp.HCM: Trẻ, 2007 179tr.; 20cm Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 22Call no. : 641.86539 T772

 7 p hcmute 04/04/2022 211 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Trang trí. 2. Trang trí bánh kem.

Kỹ thuật trang trí và làm bánh/ Thanh Hoa. -- H.: Thanh niên, 2003 119tr.; 27cm Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 T367-H678

 5 p hcmute 24/03/2022 285 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật làm. 2. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. I. .

Kỹ thuật trang trí và làm bánh/ Thanh Hoa. -- H.: Thanh niên, 2003 119tr.; 27cm Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 T367-H678

 5 p hcmute 24/03/2022 301 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật làm. 2. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. I. .

Trang trí bánh kem: Những kiểu trang trí bánh kem đơn giản/ Văn Huân, Hương Giang . -- Lần Thứ 1. -- Tp.HCM.: Phụ Nữ, 1998 151tr.; 27cm Summary: Nội dung chính: Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 N585

 6 p hcmute 22/03/2022 309 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. 2. Gia chánh. I. Hương Giang.

101 mẫu bánh trang trí: Đặc sắc hướng dẫn từng bước một với những sự chỉ dẫn thật đơn giản/ Ngọc Lan . -- Tp. Hồ Chí Minh: Mũi Cà Mau, 2000 316tr.; 27cm Dewey Class no. : 641.86539 -- dc 21Call no. : 641.86539 N576-L243

 4 p hcmute 22/03/2022 276 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. 2. Bánh -- Kỹ thuật trang trí.

Hướng dẫn trang trí bánh kem/ Lệ Hằng . -- Lần Thứ 1. -- Tp.HCM.: Phụ nữ, 1998 220tr.; 26cm 1 Summary: Nội dung chính: 1 Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 L433 - H239

 4 p hcmute 22/03/2022 249 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. 2. Trang trí bánh. 3. 1. I. 1. II. 1a.

Nghệ thuật làm kem, làm bánh và pha chế đồ uống / Phạm Thanh Lan. -- H. : Văn hóa Thông tin, 2004 155 tr. ; 19 cm Dewey Class no. : 641.2 -- dc 21Call no. : 641.2 P534 - L243

 7 p hcmute 11/03/2022 291 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh -- Kỹ thuật chế biến. 2. Kỹ thuật nữ công. 3. Kem (Thực phẩm) -- Kỹ thuật chế biến. 4. Nước giải khát -- Kỹ thuật pha chế.

 Ảnh hưởng của pectin trích ly từ vỏ cam với vai trò là chất thay thế chất béo lên chất lượng của kem vani: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Sao Mai, Hoàng Ngọc Thương; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 95tr.: phụ lục; 30cm + 1 đĩa CD...

 125 p hcmute 09/11/2021 421 16 Download

Từ khóa:  Chất béo; Kem vani; Phương pháp trích ly; Trích ly Pectin

SKL004234

 66 p hcmute 03/11/2021 276 4 Download

Từ khóa: Hệ thống gia công kềm cắt da tự động; Kềm cắt da

SKL003883

 75 p hcmute 01/11/2021 277 3 Download

Từ khóa: Kềm cắt da; Máy gia công kềm; Máy phay