» Từ khóa: kem

Trang trí bánh kem dễ dàng và nhanh chóng : 35 mẫu bánh kem đặc sắc dành cho tất cả các dịp/Nhân Văn ( Biên soạn ). -- Tp.HCM: Trẻ, 2007 179tr.; 20cm Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 22Call no. : 641.86539 T772

 7 p hcmute 04/04/2022 154 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Trang trí. 2. Trang trí bánh kem.

Kỹ thuật trang trí và làm bánh/ Thanh Hoa. -- H.: Thanh niên, 2003 119tr.; 27cm Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 T367-H678

 5 p hcmute 24/03/2022 204 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật làm. 2. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. I. .

Kỹ thuật trang trí và làm bánh/ Thanh Hoa. -- H.: Thanh niên, 2003 119tr.; 27cm Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 T367-H678

 5 p hcmute 24/03/2022 210 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật làm. 2. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. I. .

Trang trí bánh kem: Những kiểu trang trí bánh kem đơn giản/ Văn Huân, Hương Giang . -- Lần Thứ 1. -- Tp.HCM.: Phụ Nữ, 1998 151tr.; 27cm Summary: Nội dung chính: Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 N585

 6 p hcmute 22/03/2022 239 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. 2. Gia chánh. I. Hương Giang.

101 mẫu bánh trang trí: Đặc sắc hướng dẫn từng bước một với những sự chỉ dẫn thật đơn giản/ Ngọc Lan . -- Tp. Hồ Chí Minh: Mũi Cà Mau, 2000 316tr.; 27cm Dewey Class no. : 641.86539 -- dc 21Call no. : 641.86539 N576-L243

 4 p hcmute 22/03/2022 198 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. 2. Bánh -- Kỹ thuật trang trí.

Hướng dẫn trang trí bánh kem/ Lệ Hằng . -- Lần Thứ 1. -- Tp.HCM.: Phụ nữ, 1998 220tr.; 26cm 1 Summary: Nội dung chính: 1 Dewey Class no. : 641.865 39 -- dc 21Call no. : 641.86539 L433 - H239

 4 p hcmute 22/03/2022 187 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh kem -- Kỹ thuật trang trí. 2. Trang trí bánh. 3. 1. I. 1. II. 1a.

Nghệ thuật làm kem, làm bánh và pha chế đồ uống / Phạm Thanh Lan. -- H. : Văn hóa Thông tin, 2004 155 tr. ; 19 cm Dewey Class no. : 641.2 -- dc 21Call no. : 641.2 P534 - L243

 7 p hcmute 11/03/2022 224 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh -- Kỹ thuật chế biến. 2. Kỹ thuật nữ công. 3. Kem (Thực phẩm) -- Kỹ thuật chế biến. 4. Nước giải khát -- Kỹ thuật pha chế.

 Ảnh hưởng của pectin trích ly từ vỏ cam với vai trò là chất thay thế chất béo lên chất lượng của kem vani: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Sao Mai, Hoàng Ngọc Thương; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 95tr.: phụ lục; 30cm + 1 đĩa CD...

 125 p hcmute 09/11/2021 340 15 Download

Từ khóa:  Chất béo; Kem vani; Phương pháp trích ly; Trích ly Pectin

SKL004234

 66 p hcmute 03/11/2021 208 3 Download

Từ khóa: Hệ thống gia công kềm cắt da tự động; Kềm cắt da

SKL003883

 75 p hcmute 01/11/2021 211 2 Download

Từ khóa: Kềm cắt da; Máy gia công kềm; Máy phay

SKL004801

 1 p hcmute 30/10/2021 257 5 Download

Từ khóa: Lactobacillus Acidophilus; Sản xuất kem

 Điều chế và đánh giá khả năng kháng vi sinh vật của nano kẽm oxide: Đồ án tốt nghiệp Khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Trịnh Khánh Sơn; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 ii, 84tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 620.115 -- dc 23Call no. : CTP-16 620.115 N573 -...

 1 p hcmute 25/10/2021 125 2 Download

Từ khóa:  Nano kẽm; Vật liệu nano