» Từ khóa: huynh thi kieu diem

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng Công nghệ của tinh bột khoai tây biến Tính bằng phương pháp chiếu xạ sử Dụng chùm tia electron beam

Chiếu xạ electron beam là một trong những công nghệ có thể làm thay đổi cấu trúc và tính chất của tinh bột. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của độ ẩm các mẫu tinh bột đem chiếu xạ đến tính năng công nghệ của tinh bột khoai tây chiếu xạ. Độ ẩm của mẫu tinh bột khoai tây trong nghiên cứu này được điều chỉnh ở các mức 11,74, 14,84, 17,51,...

22 p hcmute 29/11/2019 586 2

Từ khóa: Ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng Công nghệ của tinh bột khoai tây biến Tính bằng phương pháp chiếu xạ sử Dụng chùm tia electron beam, HUỲNH THỊ KIỀU DIỄM

Bộ sưu tập nổi bật

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số