» Từ khóa: huynh thi doan trang

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Biến tính tinh bột bằng phương pháp chiếu xạ electron beam

Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của độ ẩm các mẫu tinh bột đem chiếu xạ đến tính năng công nghệ của tinh bột khoai tây chiếu xạ.

22 p hcmute 25/09/2020 461 0

Từ khóa: Biến tính tinh bột bằng phương pháp chiếu xạ electron beam; Huỳnh Thị Đoan Trang
Nghiên cứu chế biến bột vỏ quả thanh long (hylocereus undatus) và ứng dụng vào dòng bánh há cảo

Nghiên cứu chế biến bột vỏ quả thanh long (hylocereus undatus) và ứng dụng vào dòng bánh há cảo

22 p hcmute 23/12/2019 682 8

Từ khóa: Nghiên cứu chế biến bột vỏ quả thanh long (hylocereus undatus) và ứng dụng vào dòng bánh há cảo, Huỳnh Thị Đoan Trang, Trương Quốc Việt

Bộ sưu tập nổi bật

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số