» Từ khóa: che pham

Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế tyrosinase của cao trích vỏ hạt điều (anacardium occidentale) và khả năng ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

 22 p hcmute 08/10/2020 603 3 Download

Từ khóa: Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế tyrosinase của cao trích vỏ hạt điều (anacardium occidentale) và khả năng ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei), PHẠM NGUYỄN ÁNH DIỄM, ĐINH THỊ PHƯƠNG THANH

Tổng quan về tôm thẻ chân trắng, enzyme tyrosinase và hạt me. Điều chế cao trích hạt me bằng phương pháp ngâm dầm hạt me với dụng môi methanol và trích ly phân đoạn với nước và ethyl acetate. Khảo sát và lựa chọn cao trích khả năng ức chế enzyme tyrosinase tối ưu để ứng dụng vào bảo quản tôm.

 22 p hcmute 30/09/2020 578 3 Download

Từ khóa: Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hoá, ức chế tyrosinase và khả năng bảo quản tôm (Litopenaeus Vannamei) của hạt me (Tamarindus Indica l.), TRẦN THỊ NGUYỆT CHI, PHẠM THỊ NGỌC HƯỜNG

Đề tài: “Nghiên cứu sản xuất chén dĩa dùng một lần từ phế phẩm nông nghiệp” ra đời và mong muốn tìm kiếm phương pháp xử lý phế phẩm nông nghiệp để trở thành vật liệu sản xuất ra sản phẩm dùng một lần thay thế cho các sản phẩm bằng nhựa dùng một lần hiện nay

 22 p hcmute 24/09/2020 388 1 Download

Từ khóa: Chế tạo dĩa dùng một lần từ phế phẩm nông nghiệp, ĐẶNG THỊ LOAN, ĐỖ KIM PHƯỢNG

Luận văn sẽ nghiên cứu và tìm ra con số tối ưu nhất để đảm bảo được chất lượng bề mặt khi gia công. Thông qua ma trận sang lọc Box-Behnken và thiết kế mô hình đáp ứng bề mặt (RSM) theo phương án cấu trúc có tâm (CCD), tính được 15 thí nghiệm. Sau khi làm thí nghiệm xong sẽ được đưa vào máy đo độ nhám Mitutoyo Surflest SJ-400 – Nhật Bản để...

 22 p hcmute 17/09/2020 473 1 Download

Từ khóa: Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ cắt đến độ nhám bề mặt chi tiết bằng vật liệu sks3 khi gia công trên máy mài tròn, PHẠM THỊ MINH

Công nghiệp chế biến, một trong những ngành công nghiệp mũi nhọn tại Việt Nam, luôn tăng trưởng đều đặn qua từng năm. Tuy nhiên, nếu phân tích tổng thể các thành tựu mà Việt Nam đã đạt được, ngành công nghiệp chế biến Việt Nam đã thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước chủ yếu do giá nhân công thấp và môi trường kinh doanh nhiều ưu đãi...

 22 p hcmute 16/09/2020 520 2 Download

Từ khóa: Phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm nước trái cây có gas tại Việt Nam, NGUYỄN ĐẶNG XUÂN KHANG

Ngày nay, một hệ thống cân động là vô cùng cần thiết trong các dây chuyền sản xuất điều khiển tự động nhằm xác định khối lượng chính xác của các sản phẩm. Tuy nhiên, trong quá trình cân sẽ sinh ra các dao động không mong muốn làm ảnh hưởng đến độ chính xác của kết quả cân.

 22 p hcmute 16/09/2020 708 11 Download

Từ khóa: Nghiên cứu giải thuật xử lý tín hiệu cân động điện tử, ứng dụng thiết kế, chế tạo hệ thống cân, phân loại sản phẩm cân trên băng chuyền hoạt động liên tục, PHẠM NGỌC THOA

Vấn đề thiết kế chế tạo chân giả đã được quan tâm nghiên cứu từ rất lâu, nhưng với mong muốn tìm được một thiết kế hoàn hảo có khả năng hoạt động như chân thật với các chỉ số y sinh phù hợp là rất khó, đặc biệt là với dạng chân giả thụ động không sử dụng sự hỗ trợ của các loại động cơ điện và hệ thống điều khiển. Các...

 22 p hcmute 27/08/2020 573 4 Download

Từ khóa: Nghiên cứu thiết kế chế tạo bàn chân giả với khớp linh hoạt đa chức năng ứng dụng cơ cấu mềm, TS. PHẠM HUY TUÂN

Hiện tượng biến đen và quá trình oxy hóa chất béo ở tôm thường xuất hiện trong quá trình bảo quản lạnh, là một vấn đề nghiêm trọng làm giảm giá trị cảm quan, dinh dưỡng và giá trị kinh tế của tôm sau thu hoạch. Nhằm hạn chế hiện tượng này, các nhà khoa học thực phẩm đã có nhiều nghiên cứu để tìm ra phụ gia kháng oxy hóa nhằm tăng thời...

 22 p hcmute 17/08/2020 571 4 Download

Từ khóa: Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh, PHẠM THỊ ÁNH HỒNG

Bài báo trình bày kết quả tiềm năng sinh khối phụ phẩm rơm rạ và hiệu quả tận thu sản xuất than sinh học (biochar) quy mô hộ gia đình ở Tiền Giang, trường hợp nghiên cứu điển hình ở huyện Gò Công Tây. Kết quả nghiên cứu cho thấy tổng sản lượng lúa trên địa bàn huyện là 185.072 tấn/năm và phát sinh tương ứng lượng khối lượng rơm rạ...

 22 p hcmute 01/07/2020 462 2 Download

Từ khóa: Chế tạo dĩa dùng một lần từ phế phẩm nông nghiệp, ĐẶNG THỊ LOAN, ĐỖ KIM PHƯỢNG

- Nhà máy chế biến cao su Bến Súc thuộc Công ty TNHH MTV Cao Su Dầu Tiếng tọa lạc trên tuyến đường ĐT744, xã Thanh Tuyền, huyện Dầu Tiếng tỉnh Bình Dương. - Phía Bắc giáp huyện Hớn Quản, Đông Bắc giáp huyện Chơn Thành ( đều thuộc tỉnh Bình Phước) - Phía Đông giáp huyện Bàu Bàng, Đông Nam giáp thị xã Bến Cát; - Phía Tây là hồ Dầu Tiếng thuộc...

 22 p hcmute 01/07/2020 643 2 Download

Từ khóa: Thiết kế trạm xử lý nước thải nhà máy chế biến cao su Bến Súc – Dầu Tiếng, công suất 1500 m3/ngày.đêm, PHẠM TIẾN HỨNG

Ở nhiều nghiên cứu cho thấy, phần vỏ và hạt bơ có hoạt tính sinh học khá cao, kháng oxy hóa mạnh và có nhiều tiềm năng ứng dụng. Từ phát hiện đó, nhóm tác giả Đ.T.B.Duyên và Đ.T.Q.Trâm đã nghiên cứu và cho kết quả khả năng kháng oxy hóa và ức chế tyrosynase từ cao trích hạt bơ là khá cao và ứng dụng vào bảo quản tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên,...

 22 p hcmute 02/01/2020 518 6 Download

Từ khóa: Nghiên cứu khả năng ức chế Tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ Việt Nam, Nguyễn Minh Tuyền

Hệ thống sấy điều khiển liều lượng tia cực tím theo chương trình để tiêu diệt toàn bộ tế bào nấm mốc có trong vật liệu và môi trường sấy. Vì vậy, sản phẩm sau khi sấy không cần thêm hóa chất bảo quản chống mốc mà vẫn không bị mốc trong suốt thời gian bảo quản. Đây là một trong những giải pháp về mặt công nghệ tối ưu đã khắc phục...

 22 p hcmute 02/01/2020 624 5 Download

Từ khóa: Nghiên Cứu - Tính Toán - Thiết Kế Và Chế Tạo Hệ Thống Sấy Đối Lưu Thông Minh, Tiệt Trùng Bằng Tia Cực Tím Với Năng Suất 12kg Nguyên Liệu Dứa/Mẻ, NGUYỄN VĂN DƯƠNG - PHẠM VIỆT CƯỜNG