» Từ khóa: chất lượng

Hydrocolloid bao gồm các polysaccharide hòa tan trong nước với các cấu trúc hóa học khác nhau. Các loại hydrocolloid có nhiều chức năng như tạo gel, làm dày, ổn định, tạo bọt, nhũ hóa, tăng khả năng giữ nước và cải thiện cấu trúc. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của các loại hydrocolloid đến tính chất hóa lý của bột nhào và chất lượng của mì...

 22 p hcmute 13/08/2019 627 4 Download

Từ khóa: ẢNH HUỞNG CỦA CÁC LOẠI HYDROCOLLOID ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LUỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐT, NGUYỄN THỊ THÙY QUYÊN

Bột cà rốt từ lâu đã được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm như bột ăn dặm của trẻ em, bánh mì ngọt, bánh cookie, bánh biscuit. Tuy nhiên, việc sử dụng bột cà rốt trong các sản phẩm sẽ khiến sản phẩm trở nên cứng hơn, các tính chất cảm quan của sản phẩm giảm. Đề tài “Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lý của bột nhào...

 22 p hcmute 13/08/2019 620 5 Download

Từ khóa: ẢNH HƯỞNG CỦA LECITHIN ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH MÌ LẠT CÀ RỐT, TRƯƠNG THỊ MINH TUYỀN

Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình đã và đang áp dụng những chiến lược nhằm xây dựng, nâng cao quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của mình, để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của chất lượng, cũng như mong muốn trực tiếp tìm hiểu về quy trình kiểm soát chất lượng tại Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình nên tôi quyết định chọn đề tài...

 22 p hcmute 13/08/2019 598 11 Download

Từ khóa: HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KIỂM SOÁT CHẤT LUỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH, TRẦN THỊ ÁI NHUNG

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng acid ascorbic có tác động tích cực đến nhóm thiol (SH) trong bột nhào dẫn đến tăng số lượng liên kết disulfite, củng cố mạng gluten của bột nhào, tăng khả năng giữ khí của mạng gluten Acid ascorbic cũng làm thay đổi màu sắc ruột bánh, tăng giá trị cảm quan của bánh mì. Kết quả cảm quan cho thấy mẫu bánh bổ sung...

 22 p hcmute 13/08/2019 662 10 Download

Từ khóa: ẢNH HUỞNG CỦA ACID ASCORBIC ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LUỢNG BÁNH MÌ CÀ RỐT, BÙI THỊ NHƯ QUỲNH

Bên cạnh đó tôi cũng xin cảm ơn đến những ngƣời bạn cùng lớp Công nghệ thực phẩm K14, những ngƣời đã luôn bên cạnh trao đổi và động viên nhau trong suốt quãng thời gian học tại trƣờng đặc biệt trong giai đoạn làm đồ án tốt nghiệp.

 22 p hcmute 13/08/2019 593 5 Download

Từ khóa: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI MUỐI KIỀM ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐT, LÊ THỊ TRANG DIỄM

Sức ép từ các đối tác chiến lược tầm cỡ và thị trường xuất khẩu khắt khe thì chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố được quan tâm hàng đầu. Chính vì vậy, em đã chọn đề tài “ÁP DỤNG 7 CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ 5S NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NIKE AIR FORCE 1 TẠI XƯỞNG A1 - CÔNG TY TNHH POUSUNG VIỆT NAM” 1

 22 p hcmute 13/08/2019 671 6 Download

Từ khóa: ÁP DỤNG 7 CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG VÀ 5S NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NIKE AIR FORCE 1 TẠI XưỞNG A1 - CÔNG TY TNHH POUSUNG VIỆT NAM, PHẠM HOÀNG BẢO

Chìa khóa cho sự tồn tại và phát triển lớn mạnh của các doanh nghiệp trong môi trường kinh doanh ngày càng gay gắt đó chính là tìm cách để giảm chi phí nhằm hạ giá thành sản phẩm, đồng thời phải không ngừng cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm. Thực tế cho thấy rằng: để đảm bảo năng suất cao, tăng lợi nhuận, giảm phế phẩm thì nhà...

 22 p hcmute 06/08/2019 547 3 Download

Từ khóa: HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KIỂM SOÁT CHẤT LUỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH, TRẦN THỊ ÁI NHUNG

Trong nghiên cứu này, mối hàn giáp mí hai tấm hợp kim nhôm 5083 với chiều dày 3.0 mm được nghiên cứu chế tạo và thử nghiệm bằng kỹ thuật hàn ma sát trên máy NTU-FSW

 22 p hcmute 25/07/2019 639 2 Download

Từ khóa: HUỲNH HOÀNG TÚ, NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ HÀN ĐẾN CHẤT LƯỢNG MỐI HÀN MA SÁT GIÁP MÍ TẤM HỢP KIM NHÔM 5083

Các doanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp Việt Nam nói riêng thì nguồn nhân lực lực là yếu tố quan trọng cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Do đó phải biết phát huy nguồn lực của mình mới có thể đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển lâu dài. Một trong những nguồn lực quan trọng và cần thiết nhất của một doanh nghiệp đó là...

 22 p hcmute 25/07/2019 590 2 Download

Từ khóa: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI CÔNG TY TNHH BÐS ÐẤT XANH ÐÀ LẠT, NGUYỄN HỒNG PHONG

Vấn đề quản trị chất lượng đã trở thành yếu tố sống còn của một doanh nghiệp. Muốn duy trì được tốc độ phát triển, các doanh nghiệp may mặc phải không ngừng nâng cao chất lượng các mặt hàng của mình, tìm các chất liệu mới, thiết kế mẫu mã phù hợp thị hiếu và quản lý tốt vấn đề chi phí.

 22 p hcmute 25/07/2019 433 2 Download

Từ khóa: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẨN MAY 19 BỘ QUỐC PHÒNG, PHẠM THÀNH NAM

Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình – TBS Group với kinh nghiệm hơn 25 năm sản xuất giày, công ty luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Hằng năm công ty luôn bỏ ra một khoảng chí phí lớn để đào tạo nguồn nhân lực, thực hiện các chính sách giảm chi phí sản xuất, đề ra các biện pháp cải tiến liên tục.

 22 p hcmute 25/07/2019 610 9 Download

Từ khóa: HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI PHÂN XƯỞNG GÒ 2 – NHÀ MÁY 1 (CÔNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH), HUỲNH THỊ XUÂN LOAN

Chất lượng tấm quang học của Công ty TNHH Glotec Vina bị khách hàng phản hồi nhiều về sản phẩm lỗi và trong Công ty vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề trong kiểm soát chất lượng sản phẩm.

 22 p hcmute 25/07/2019 490 1 Download

Từ khóa: HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG ÐẦU RA SẢN PHẨM TẤM QUANG HỌC TẠI CÔNG TY TNHH GLOTEC VINA, PHÙNG THỊ PHƯƠNG QUỲNH