» Từ khóa: ca

Trong kho tàn thể loại tự sự dân gian, truyện thần thoại và truyện cổ tích đã tạo nên những dấu ấn sâu đậm bởi vẻ đẹp lộng lẫy, rực rỡ, ước lệ với một khối lượng truyện phong phú đồ sộ...

 15 p hcmute 14/03/2018 66 0 Download

Từ khóa: Đang, Hín và Rưn dân ca Mường

Dân tộc Hà Nhì gắn bó cuộc sống với rừng, rừng không chỉ cung cấp cho họ nguồn thức ăn tự nhiên mà còn cho họ đất trồng trọt, nước sinh hoạt, tưới tiêu. Tấ cả hình thành một môi trường sống và từ lâu đã hình thành văn hóa của người Hà Nhì....

 15 p hcmute 14/03/2018 472 1 Download

Từ khóa: Đang, Hín và Rưn dân ca Mường

Dân ca nghi lễ của người Dao Tuyển chứa đựng trong nó văn hóa truyền thống của tộc người. Ở đó thế giới tâm linh và nhân sinh quang được phản ánh rõ nét.....

 11 p hcmute 14/03/2018 330 1 Download

Từ khóa: Đang, Hín và Rưn dân ca Mường

Đang, Hín và Rưn là những làn điệu hát dân ca cổ của người Mường

 12 p hcmute 14/03/2018 262 1 Download

Từ khóa: Đang, Hín và Rưn dân ca Mường

Nghiên cứu đã thực hiện các thí nghiệm sấy cá lóc theo 3 phương pháp: sấy không khí nóng kết hợp hồng ngoại, sấy bơm nhiệt và sấy bơm nhiệt kết hợp hồng ngoại. Mỗi phương pháp được thực hiện tại 3 mức nhiệt độ sấy là 40oC, 45oC, và 50oC. Trên cơ sở đánh giá các chỉ tiêu kỹ thuật của quá trình sấy như thời gian sấy hay tốc độ sấy, chi...

 11 p hcmute 05/12/2017 952 5 Download

Từ khóa: cá lóc, sấy bơm nhiệt, sấy không khí nóng, bức xạ hồng ngoại, tốc độ sấy

Bài báo này trình bày mô phỏng phần tử hữu hạn liên qua đến va chạm và hấp thu động năng của cấu trúc trước của xe khách được làm từ những thanh có tiết diện và vật liệu khác nhau để cải tiến lực đỉnh và sự hấp thu động năng. Trong nghiên cứu, phần mềm LS-DYNA được dùng để xác định tiết diện mặt cắt ngang như mong...

 7 p hcmute 04/12/2017 659 7 Download

Từ khóa: va chạm trực diện; khả năng va chạm; lực đỉnh; hấp thu động năng; cấu trúc ô tô khách; ống nhôm hình nón

Đề tài tập trung nghiên cứu hệ thống quản lý quán cà phê sao cho chủ quán có thể tiết kiệm chi phí nhất trong việc quản lý nhân viên, tiết kiệm thời gian và tạo tính chuyên nghiệp cho quán nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ bằng cách kết hợp thiết bị điện tử trong khâu phục vụ khách...

 22 p hcmute 03/11/2017 634 9 Download

Từ khóa: quản lý quán cà phê

Đề tài tập trung nghiên cứu hệ thống quản lý quán cà phê sao cho chủ quán có thể tiết kiệm chi phí nhất trong việc quản lý nhân viên, tiết kiệm thời gian và tạo tính chuyên nghiệp cho quán nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ bằng cách kết hợp thiết bị điện tử trong khâu phục vụ khách.

 22 p hcmute 01/11/2017 451 9 Download

Từ khóa: hệ thống quản lý cà phê

Đề tài nghiên cứu tìm hiểu khái niệm cà phê trong người tiêu dùng trẻ ở Việt Nam bằng phương pháp Word Association để có cơ sở cho việc cải thiện hoặc phát triển sản phẩm mới. Việc cải thiện hay phát triển một sản phẩm mới phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố và trải qua nhiều giai đoạn khác nhau. Tuy nhiên bước đầu tiên luôn là xác định nhu...

 22 p hcmute 19/10/2017 653 10 Download

Từ khóa: Phương pháp Word Association; Thị trường cà phê

Đề tài nghiên cứu công nghệ sấy cà rốt bằng bức xạ hồng ngoại. Tổng quan về nguyên liệu cà rốt và sấy hồng ngoại. Khảo sát khả năng hút nước trở lại của sản phẩm sấy cà rốt. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy cà rốt bằng bức xạ hồng ngoại. Xây dựng quy trình sấy cà rốt bằng bức xạ hồng ngoại

 22 p hcmute 19/10/2017 735 18 Download

Từ khóa: Cà rốt; Công nghệ sấy bức xạ hồng ngoại

Đề tài nghiên cứu nghiên cứu trích ly hoạt chất Caffeine từ cà phê bằng phương pháp vi sóng trình bày những kết quả nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly caffeine từ cà phê bằng phương pháp vi sóng, từ đó tối ưu hóa điều kiện trích ly để đạt hiệu suất thu hồi caffeine cao nhất và xây dựng quy trình sản xuất caffeine.

 22 p hcmute 19/10/2017 1036 20 Download

Từ khóa: Hoạt chất Caffeine; Phương pháp trích ly; Phương pháp vi sóng; Quả cà phê

Tiến hành thu nhận bột FPC từ nguyên liệu cá Tra trong phòng thí nghiệm, đánh giá chất lượng bột FPC thông qua các thành phần hóa học cơ bản như protein, lipid, tro, khảo sát và mô tả được ảnh hưởng của Sucro và Sorbitol lên tính chất hóa lý của FPC và surimi bổ sung FPC.

 22 p hcmute 18/10/2017 494 4 Download

Từ khóa: oProtein cá, Sản phẩm Surimi, Tính chất hóa lý