Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh rau quả với năng suất 2 tấn/mẻ

Đề tài tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh rau quả với năng suất 2 tấn/mẻ. Sấy lạnh là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu sấy được thực hiện bằng cách giảm độ ẩm tương đối trong không khí để tạo ra sự chênh lệch áp suất hơi nước trong không khí và hơi nước trong vật liệu sấy.Ưu điểm của công nghệ sấy lạnh là sản phẩm sau khi sấy giữ được màu sắc, mùi vị, thành phần dinh dưỡng thất thoát không đáng kể.

Từ khóa: Hệ thống sấy lạnh rau quả; Thiết kế

22 p ovanketv 19/10/2017 761 26

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận