Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của sầu riêng trong quá trình sấy lạnh

Sản phẩm rau quả sấy rất phổ biến và đa dạng, việc sản xuất các sản phẩm rau quả sấy không chỉ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng mà còn giải quyết phần nào vấn đề bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch. Sầu riêng là một trong những loại trái cây được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, lipid, cacbohydrat, một số loại vitamin và khoáng chất.

Từ khóa: Sầu riêng, Dinh dưỡng, Sấy lạnh, Thực phẩm

22 p ovanketv4 12/09/2016 601 7

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận