Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Giáo trình kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Nội dung cuốn sách này đề cập đến: Kỹ thuật sinh học phân tử; Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm bằng kỹ thuật Enzyme; Kỹ thuật quang phổ; Kỹ thuật sắc ký; Kỹ thuật phân tích cảm quan; Xử lý số liệu trong kiểm định nguồn gốc; Thủy Hải sản; Thịt và các sản phẩm từ Thịt; Sữa và các sản phẩm từ Sữa; Gia vị và Thảo mộc; Thực phẩm biến đổi Gene; Rượi và đồ uống có cồn.
Sách có tại thư viện khu A, phòng mượn
Số phân loại: 664.07 G434

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm. Giáo trình. Kiểm định chất lượng. Truy xuất nguồn gốc. Đỗ Biên Cương. Hoàng Quốc Tuấn. Nguyễn Hoàng Dũng. Nguyễn Thị Minh Tú. Nguyễn Thị Thảo. Trương Quốc Phong. Vũ Hồng Sơn.

15 p ovanke 19/06/2020 759 20

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận