» Từ khóa: thực phẩm

Oleoresin nghệ hay còn gọi là dịch trích của nghệ thường được sử dụng làm gia vị hay chất tạo màu sắc trong ngành công nghệ chế biến thực phẩm. Oleoresin là hỗn hợp nhiều chất, trong đó thành phần curcuminoid, chiếm khoảng 30-45% oleoresin, được biết đến với khả năng chống viêm, chống oxy hóa rất mạnh, có nhiều tác dụng tích cực đối...

 22 p hcmute 08/10/2020 589 3 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của kích thước hạt, tỉ lệ các thành phần lên tính chất màng bao thực phẩm từ bột nghệ và tinh bột bắp, HUỲNH YẾN NHI, TRẦN PHƯƠNG THẢO

Nghiên cứu quy trình trích ly anthocyanin từ vỏ khoai lang tím (ipomoea batatas l.) bằng phương pháp trích ly hai pha nước và ứng dụng tạo màu trong thực phẩm

 22 p hcmute 08/10/2020 665 6 Download

Từ khóa: Nghiên cứu quy trình trích ly anthocyanin từ vỏ khoai lang tím (ipomoea batatas l.) bằng phương pháp trích ly hai pha nước và ứng dụng tạo màu trong thực phẩm

Xuất phát từ những yêu cầu thực tế trên cho nên em đã tiến hành nghiên cứu đề tài sau: “Đánh giá hiện trạng và đề xuất giải pháp quản lý chất thải rắn trên địa bàn thành phố Vũng Tàu”.

 22 p hcmute 05/10/2020 530 2 Download

Từ khóa: Xây dựng website và thực hiện CPO cho sản phẩm thực phẩm chức năng Komihazu, NGUYỄN THANH THẢO

Mục đích của thí nghiệm này là xây dựng công thức và tối ưu thành phần nguyên liệu bằng cách phân tích ảnh hưởng của các thành phần thông qua cảm nhận của người tiêu dùng bằng các sản phẩm mới từ chanh là fruit bar chanh và marmalade chanh.

 22 p hcmute 30/09/2020 719 13 Download

Từ khóa: Tối ưu hóa công thức Fruit-Bar và Marmalade từ trái chanh (Citrus Latifolia), NGUYỄN THỊ KIM ĐOÀN, NGUYỄN PHẠM DIỄM MY

Các công ty, xí nghiệp ngày càng đầu tư cho mình những máy móc, thiết bị hiện đại, đào tạo ra người có trình độ chuyên môn để có thể thiết kế ra những đôi giày đẹp, có thể viết ra được quy trình sản xuất một đôi giày. Đó cũng là lý do vì sao em chọn đề tài “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất của nhà...

 22 p hcmute 30/09/2020 641 12 Download

Từ khóa: Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất tại nhà máy 1-công ty cổ phần đầu tư Thái Bình, PHẠM THỊ HỒNG NHUNG

Tìm hiểu công nghệ NodeJS xây dựng website bán sản phẩm thân thiện môi trường.Khảo sát hiện trạng, đánh giá các website bán sản phẩm thân thiện với môi trường.Phân tích nghiệp vụ của một website mua bán sản phẩm.Mô hình hóa nghiệp vụ, xây dựng cơ sở dữ liệu.Cài đặt các chức năng, kiểm thử toàn bộ hệ thống.

 22 p hcmute 24/09/2020 395 0 Download

Từ khóa: Xây dựng website và thực hiện cpo cho sản phẩm thực phẩm chức năng komihazu, PHẠM THỊ NGỌC HƯỜNG, LÊ THỊ THANH NGÂN

Đề tài nghiên cứu vấn đề thực trạng hoạt động quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh qua các nội dung: ban hành và triển khai chính sách, văn bản quy phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm; nguồn lực hoạt động quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm; hoạt động thanh, kiểm tra và xử...

 22 p hcmute 16/09/2020 486 1 Download

Từ khóa: Quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, CAO THỊ THU THẢO

Hiện nay, để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng đội ngũ giáo viên dạy nghề của xã hội, hệ thống các trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật (ĐH SPKT) tại Việt Nam (trường ĐH SPKT tp HCM, trường ĐH SPKT Hưng Yên, trường ĐH SPKT Nam Định, trường ĐH SPKT Vĩnh Long, trường ĐH SPKT Vinh và trường ĐH SPKTĐà Nẵng) có nhiệm đào tạo giáo viên dạy...

 22 p hcmute 27/08/2020 808 3 Download

Từ khóa: Đổi mới phương thức đánh giá kết quả học tập các môn học nghiệp vụ sư phạm theo hướng phát triển năng lực cho sinh viên trong các Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật, PGS. TS. Dương Thị Kim Oanh

The book has been completely revised and brought up-to-date. The frozen food industry has expanded greatly during recent years. More families have home freezers, or larges ones, and home freezing is far more extensive than it was a decade ago.

 10 p hcmute 26/08/2020 316 1 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm -- Bảo quản lạnh.

The organization of the book is devised to facilitate effective learning experiences. Laboratory activity is planned so as to provide for extension of the student's understanding and for establishing a close relationship to other class activities.

 10 p hcmute 26/08/2020 215 2 Download

Từ khóa: Foods, Thực phẩm.

Với nền kinh tế thị trường phát triển như ngày nay, đặc biệt khi Việt Nam gia nhập các tổ chức kinh tế thế giới, ký kết các hiệp định thương mại, đã tạo ra những cơ hội lớn cho sự phát triển của các doanh nghiệp. Bên cạnh những cơ hội đó là những thách thức, khó khăn vô cùng lớn, đặc biệt là sự cạnh tranh gay gắt, khốc liệt trên thị...

 22 p hcmute 21/08/2020 440 2 Download

Từ khóa: Phân tích thực trạng kiểm soát chấtlượng sản phẩm khăn cao cấp MOLLIS (tại tổng công ty cổ phần PHONG PHÚ), LÊ THỊ KIM CƯƠNG

mục đích tìm hiểu nguyên nhân và đưa ra các đề xuất giải pháp để nâng cao hiệu quả các hoạt động Trade Marketing trong hệ thống phân phối sản phẩm tại các siêu thị. Từ đó xây dựng kế hoạch với mục tiêu đặt ra của kênh bán hàng hiện đại trong năm 2020 là mang doanh thu về từ vị trí thứ hai lên vị trí đứng đầu công ty và mở rộng...

 22 p hcmute 17/08/2020 601 5 Download

Từ khóa: Thực trạng trade marketing trong hệ thống phân phối sản phẩm ở các siêu thị của kênh bán hàng hiện đại nutifood tại thị trường tp.hcm, Thái Thị Thùy Trang