» Từ khóa: thực phẩm

Món ngon cuối tuần/ Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân. -- Tp.HCM.: Trẻ, 2007 158tr.; 21cm Dewey Class no. : 641.82 -- dc 21Call no. : 641.82 N573-V217

 4 p hcmute 09/05/2022 140 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn.

Các món thủy đặc sản / Triệu Thị Chơi. -- H. : Phụ nữ, 2004 161 tr. ; 21 cm Dewey Class no. : 641.692 -- dc 21Call no. : 641.692 T827-C545

 6 p hcmute 09/05/2022 269 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Hải sản -- Kỹ thuật chế biến.

150 món hải sản dễ nấu - ngon / Trần Văn Quý. -- Tp. HCM : Phụ nữ, 2004 288 tr. ; 19 cm Dewey Class no. : 641.692 -- dc 21Call no. : 641.692 T772-Q166

 8 p hcmute 09/05/2022 174 1 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Hải sản -- Kỹ thuật chế biến. 3. Kỹ thuật nấu ăn. 4. Kỹ thuật nữ công.

153 món ăn ngon dễ làm / Nguyễn Hữu Trí. -- H. : Thanh niên, 2004 288 tr. ; 21 cm Dewey Class no. : 641.82 -- dc 21Call no. : 641.82 N573-T819

 7 p hcmute 09/05/2022 246 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Kỹ thuật nữ công. 4. Món ăn -- Kỹ thuật chế biến.

Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon. -- Hải Phòng : Hải Phòng, 2004 319 tr. ; 19cm Dewey Class no. : 641.82 -- dc 21Call no. : 641.82 K99

 17 p hcmute 09/05/2022 215 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món ăn -- Kỹ thuật chế biến.

Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm / Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Vũ, Bùi Bích Thủy. -- H : Khoa học kỹ thuật, 2003 103tr : 24cm Dewey Class no. : 628.4 -- dc 21Call no. : 628.4 N573-H633

 7 p hcmute 09/05/2022 387 0 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ thực phẩm. I. Bùi Bích Thủy, PGS.-TS. II. Nguyễn Kim Vũ, KS. .

171món ăn ngày lễ tết và ngày thường/ Nhiều tác giả. -- Lần Thứ 1. -- H.: Phụ Nữ, 2001 215tr.; 19cm 1 Summary: Nội dung chính: 1 Dewey Class no. : 641.82 -- dc 21Call no. : 641.82 M917

 13 p hcmute 09/05/2022 67 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. 1. I. 1. II. 1.

Sản phẩn thủy sản chất lượng cao và sản phẩm thủy sản độc đáo Vietfish 2006. -- 2006. - 88tr.; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.692 S194

 3 p hcmute 06/05/2022 296 0 Download

Từ khóa: Hải sản, Kỹ thuật chế biến, Thực phẩm chế biến, Hải sản.

Công Nghệ Sản Xuất Ván Nhân Tạo: Tài liệu dịch, nguyên bản tiếng Trung/Hoa Dục Khôn;Hoàng Thúc Đệ(dịch); Phạm Văn Chương(Hiệu đính).---- Trung Quốc: Lâm Nghiệp Trung Quốc, 2002. 465tr. ; 25cm.Dewey Class no. : 674 -- dc 23Call no. : 674 H678-K45.

 9 p hcmute 05/05/2022 463 5 Download

Từ khóa: 1.Công Nghệ Sản Xuất Ván Nhân Tạo: Tài liệu dịch, nguyên bản tiếng Trung.2.Hoa Dục Khôn.I.Hoàng Thúc Đệ(dịch).II. Phạm Văn Chương(Hiệu đính)

Kỹ thuật trồng một số cây thực phẩm và cây dược liệu/ Triệu Văn Hùng chủ biên, Nguyễn Xuân Quát, Hoàng Chương. -- Hà Nội: Nông nghiệp, 2004 90tr.; 21cm Dewey Class no. : 633.88 -- dc 22Call no. : 633.88 T827-H936

 5 p hcmute 25/04/2022 329 0 Download

Từ khóa: 1. Kỹ thuật trồng cây. 2. Cây dược liệu. 3. Cây thực phẩm. I. Nguyễn Xuân Quát. II. Hoàng Chương.

Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa/ Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó. -- H.: Lao động, 2006 143tr; 19cm Dewey Class no. : 637.1 -- dc 22Call no. : 637.1 C559-T452

 4 p hcmute 22/04/2022 311 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm -- Chế biến sữa. I. Nguyễn Văn Tó. II. Phan Thị Lài.

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa/ Lâm Xuân Thanh. -- In lần thứ 4 có sửa chữa, bổ sung. -- H.: Khoa học và kỹ thuật, 2008 196tr.; 24cm Summary: Dewey Class no. : 637.1 -- dc 22Call no. : 637.1 L213-T367

 8 p hcmute 22/04/2022 298 0 Download

Từ khóa: 1. Chế biến sữa. 2. Chế biến thực phẩm.