» Từ khóa: nguyen thi anh

Nhóm quả có đỉnh hô hấp thường có quá trình chín diễn ra rất nhanh, vì thế thường có thời gian sử dụng ngắn, khó khăn trong việc vận chuyển và bảo quản trong thời gian dài. Chuối là đối tượng tiêu biểu cho nhóm quả trên. Vì vậy, chuối được chọn trong nghiên cứu này, được xử lý với lớp phủ gelatin (0, 1, 2 và 3%) – tinh bột oxy hóa để đánh...

 22 p hcmute 23/12/2019 505 3 Download

Từ khóa: Đánh giá ảnh hưởng của lớp phủ Gelatin – tinh bột oxy hóa trong bảo quản trái có đỉnh hô hấp, sử dụng mô hình thử nghiệm trên chuối, PHẠM THỊ CẨM GIANG, NGUYỄN HỮU KHANG

Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo dẻo gừng

 22 p hcmute 23/12/2019 562 8 Download

Từ khóa: Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo dẻo gừng, NGUYỄN THỊ MỸ HUYỀN, HOÀNG THỊ KIM THOA

“Hệ thống sản xuất tự động” lần này, mục tiêu chủ yếu là tạo ra một mô hình chiết rót hoàn chỉnh đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật (an toàn, chính xác, dễ sử dụng...) hiệu quả kinh tế (năng suất, giá thành sản xuất) không độc hại không gây ô nhiễm môi trường và phù hợp với sản xuất trong nước. Xây dựng thuật toán điều khiển linh...

 22 p hcmute 19/12/2019 812 20 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo mô hình chiết rót, đóng nắp chai tự động điều khiển qua web server, PHÙNG HOÀNG QUANG THI, NGUYỄN ĐẶNG NHẬT MINH, NGUYỄN HOÀNG ANH VIỆT, NGUYỄN THANH TÌNH

Với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ thuật, ngày nay các hệ thống băng tải được sử dụng rộng rãi trong các dây chuyển sản xuất, các nhà máy khu chế xuất, nhà máy xi măng, trạm trộn bê tông, các nhà máy chế biến thức ăn gia súc, các nhà máy chế biến thực phẩm... Băng tải không chỉ đóng vai trò vận chuyển nguyên vật liệu, thành phẩm mà...

 22 p hcmute 18/12/2019 602 9 Download

Từ khóa: Thiết kế và thi công mô hình hệ thống cân định lượng, ĐỖ THANH TÙNG, NGUYỄN TRẦN ANH KHOA

Trong thời đại ngày nay các hệ thống điều khiển tự động ngày càng có vai trò quan trọng trong việc phát triển, sự tiến bộ của kĩ thuật công nghệ và văn minh hiện đại. Xuất phát từ thực tế đó em đã được phân công thực hiện đề tài “Cân điện tử “.

 22 p hcmute 11/12/2019 758 6 Download

Từ khóa: hiết kế và thi công mạch cân điện tử Sử dụng vi điều khiển STM32, NGUYỄN THỊ LAN ANH, CHÂU THỊ KIM TRANG

Nghiên cứu này hướng tới việc kiểm chứng giải pháp thiết kế đèn giao thông có thể thay đổi được số giây đèn xanh cho mỗi làn đường để điều tiết lưu lương cho hợp lý dựa trên công nghệ xử lý ảnh. Hệ thống dùng 2 camera hồng ngoại để quan sát 2 tuyến đường của 1 giao lộ. Tuyến đường nào có lưu lượng xe cao hơn thì chu kì đèn xanh...

 22 p hcmute 09/12/2019 524 4 Download

Từ khóa: Thiết kế thi công hệ thống điều khiển tín hiệu đèn giao thông qua xử lý ảnh, NGUYỄN THÁI DƯƠNG DUY

Lập trình với VISUAL BASIC ngày càng được yêu cầu trong các đề án thực hiện trong và ngoài nước. Trong khi đó, do yêu cầu của chương trình đào tạo ở bậc đại học về ngành Tin học, nội dung này chỉ có thể được đưa vài các đề án thực hành hoặc là xem như môn tự chọn. Vì thế chúng tôi chủ trương cho biên soạn các tài liệu liên quan để...

 13 p hcmute 30/10/2019 395 2 Download

Từ khóa: Microsoft Visual Basic & Lập trình cơ sở dữ liệu 6.0, Nguyễn Thị Ngọc Mai - GSTS. Nguyễn Hữu Anh

Ngày nay, trong các nhà máy sản xuất công nghiệp hầu hết đều sử dụng động cơ công suất lớn hơn so với công suất yêu cầu, hiệu suất thấp, động cơ hoạt động thường xuyên bị non tải và còn thiếu các thiết bị điều khiển. Hơn nữa, trong quá trình làm việc thì vẫn có nhiều lúc động cơ hoạt động mà không có tải. Điều này gây ra tổn thất...

 22 p hcmute 09/09/2019 530 6 Download

Từ khóa: THIẾT KẾ VÀ THI CÔNG HỆ THỐNG GIÁM SÁT ĐIỆN NĂNG KHÔNG DÂY, NGUYỄN THANH TÙNG, TRẦN ANH KIỆT

- Mục tiêu lý luận: Hệ thống hóa các cơ sở lý luận về khoản mục nợ phải thu và quy trình kiểm toán nợ phải thu khách hàng trong kiểm toán báo cáo tài chính

 22 p hcmute 06/09/2019 486 3 Download

Từ khóa: QUY TRÌNH KIỂM TOÁN KHOẢN MỤC NỢ PHẢI THU KHÁCH HÀNG TẠI CÔNG TY TNHH KIỂM TOÁN AD, NGUYỄN THỊ KIM ANH

NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CROCIN TỪ HẠT DÀNH DÀNH (GARDENIA JASMINOIDES) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA CROCIN TRONG KẸO DẺO

 22 p hcmute 05/09/2019 651 5 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CROCIN TỪ HẠT DÀNH DÀNH (GARDENIA JASMINOIDES) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA CROCIN TRONG KẸO DẺO, NGUYỄN THỊ MỸ HUYỀN

Hydrocolloid bao gồm các polysaccharide hòa tan trong nước với các cấu trúc hóa học khác nhau. Các loại hydrocolloid có nhiều chức năng như tạo gel, làm dày, ổn định, tạo bọt, nhũ hóa, tăng khả năng giữ nước và cải thiện cấu trúc. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của các loại hydrocolloid đến tính chất hóa lý của bột nhào và chất lượng của mì...

 22 p hcmute 13/08/2019 544 3 Download

Từ khóa: ẢNH HUỞNG CỦA CÁC LOẠI HYDROCOLLOID ÐẾN TÍNH CHẤT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LUỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐT, NGUYỄN THỊ THÙY QUYÊN

Trong khóa luận này, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly anthocyanin từ vỏ táo đỏ (hệ dung môi, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian), sự đổi màu theo pH, độ bền màu và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Bước tiếp theo chúng tôi khảo sát độ bền màu của anthocyanin theo pH và điều kiện...

 22 p hcmute 13/08/2019 756 7 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ANTHOCYANIN TỪ VỎ TÁO ÐỎ (Malus pumila L.) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA ANTHOCYANIN TRONG SẢN PHẨM RAU CÂU, NGUYỄN THỊ BÍCH HUYỀN