» Từ khóa: dinh cong

Tinh bột là polysaccarit chủ yếu có trong hạt, củ, thân cây và lá cây. Một lượng tinh bột đáng kể có trong các loại quả như chuối và nhiều loại rau trong đó xảy ra sự biến đổi thuận nghịch từ tinh bột thành đường glucozơ phụ thuộc vào quá trình chín và chuyển hóa sau thu hoạch. Tinh bột có vai trò dinh dưỡng đặc biệt lớn vì trong quá trình tiêu...

 127 p hcmute 29/06/2012 1233 23 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Nguyên li u th y s n có giá tr dinh d ng và giá tr kinệ ủ ả ị ưỡ ị htế cao. Sản phẩm từ nguyên liệu thủy sản khá đa dạng cóthể chế biến từ dạng tươi sống , đông lạnh hay đónghộp, xông khói, hay các sản phẩm khô. Trong đó, nổi trộihơn hết là các sản phẩm được chế biến dạng tươi sốngvà đông lạnh. Màu sắc của cơ thịt của sản phẩmlà...

 10 p hcmute 29/06/2012 676 3 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Là các chế phẩm tư nhiên hoặc tổng hợp hóa học , không phải thực phẩm , dược đưa vào thực phẩm một cách cố ý để thực hiện những mục đích kỹ thuật nhất định . Hiện nay người ta chia phụ gia làm 2 loại chính : Phụ gia thực phẩm :còn lưu lại trong thực phẩm ở dạng nguyên thể hoặc dẫn xuất nhưng đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

 86 p hcmute 29/06/2012 655 4 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Trong nhiều thế kỷ, các sản phẩm sữa được sử dụng như một trong những loại thực phẩm hàng đầu cho nhiều triệu người trên khắp thế giới. Sữa là thực phẩm tự nhiên với nhiều giá trị dinh dưỡng đã được chứng minh. Việc thừa nhận giá trị của sữa được phản ánh từ sự quan tâm ngày càng tăng trong phát triển các chương trình tập trung...

 17 p hcmute 29/06/2012 584 6 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm.

 169 p hcmute 29/06/2012 590 7 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Yêu cầu và nhiệm vụ của công tác tư vấn giám sát thi công xây dựng. Cách trình bày sẽ kết hợp văn bản pháp quy và những thực tiễn vi phạm về giám sát chất lượng công trình xay dựng, để hiểu và rút kinh nghiệm. Chuyển từ cơ chế thanh tra sang cơ chế giám sát.

 80 p hcmute 29/06/2012 552 23 Download

Từ khóa: cơ sở hạ tầng, đầu tư xây dựng, giám sát thi công, lắp đặt thiết bị, xây lắp công trình, giám định đầu tư, đấu thầu xây lắp

Tài liệu tham khảo dành cho giáo viên, sinh viên chuyên ngành xây dựng - Giáo trình kỹ thuật thi công. Theo mục đích sử dụng, công trình bằng đất được chia thành 2 loại: công trình bằng đất và công tác đất phục vụ các công tác khác. Thời hạn sử dụng, công trình bằng đất được chia thành nhiều loại.

 150 p hcmute 29/06/2012 801 18 Download

Từ khóa: hệ thống CAD, thiết kế công trình, kỹ thuật thiết kế, định vị công trình, chuyên ngành xây dựng, hạ mực nước ngầm

Thị trường xây dựng hình thành và phát triển với sự tham gia của nhiều thành phần kinh tế nhưng thiếu cơ chế quản lý phù hợp, nhất là về điều kiện hành nghề, năng lực nghề nghiệp của tổ chức, cá nhân… Quản lý Nhà nước về xây dựng còn phân tán, chồng chéo. Sự phân cấp, phân công trong quản lý Nhà nước về xây dựng chưa đáp ứng...

 32 p hcmute 29/06/2012 580 14 Download

Từ khóa: công trình xây dựng dân dụng, pháp luật đại cương, xây dựng công trình, tài liệu pháp luật xây dựng, luật xây dựng, quy định ngành xây dựng

Nhiệm vụ chủ yếu của môn học: Là 1 môn học khoa học chuyên nghiên cứu về nguyên lý và phương pháp tính toán nội lực (ứng lực) và chuyển vị trong công trình. Độ bền, độ cứng và độ ổn định của công trình có liên quan đến tính chất cơ học của vật liệu, hình dạng và kích thước của cấu kiện, nội lực phát sinh và phát triển công trình.

 52 p hcmute 29/06/2012 518 9 Download

Từ khóa: giáo trình xây dựng, tài liệu xây dựng, kỹ thuật xây dựng, công trình xây dựng, kiến trúc xây dựng, dàn dầm tĩnh định

Nhiệm vụ chủ yếu của môn học: Là 1 môn học khoa học chuyên nghiên cứu về nguyên lý và phương pháp tính toán nội lực (ứng lực) và chuyển vị trong công trình. Độ bền, độ cứng và độ ổn định của công trình có liên quan đến tính chất cơ học của vật liệu, hình dạng và kích thước của cấu kiện, nội lực phát sinh và phát triển công trình.

 52 p hcmute 29/06/2012 432 4 Download

Từ khóa: giáo trình xây dựng, tài liệu xây dựng, kỹ thuật xây dựng, công trình xây dựng, kiến trúc xây dựng, dàn dầm tĩnh định

Tài liệu tham khảo Bài giảng thi công cầu thép. Nhà công nghiệp, nhà xưởng, nhà máy, xí nghiệp: khung nhà công nghiệp là toàn bộ bằng thép khi nhà cao, cần trục nặng, hoặc có thể là hỗn hợp cột bê tông cốt thép, dàn, và dầm thép. - Nhà...

 39 p hcmute 29/06/2012 752 13 Download

Từ khóa: giáo trình đại cương, tài liệu học đại học, kỹ thuật xây dựng, thi công cầu thép, chế tạo cầu thép, lấy dấu, tạo lỗ đinh

Khối lượng xây được xác định theo loại vật liệu (gạch hay đá), vữa xây, chiều dầy khối xây, chiều cao khối xây,…Khối lượng xây phải trừ các khoảng trống không xây trong khối xây, chổ giao nhau và phần BT chìm trong khối xây (lỗ cửa, phần cột, lanh tô, dầm trong tường,…). Khối lượng tường xây. Chiều cao tường * chiều rộng * chiều dầy –...

 40 p hcmute 29/06/2012 571 15 Download

Từ khóa: xác định khối lượng, khối lượng xây, xác định bê tông, khối lượng ván khuôn, ván khuôn móng, xây dựng công trình