» Từ khóa: dịch vụ nhà hàng

Môn học Giao tiếp trong kinh doanh cung cấp cho sinh viên những cơ sở lý luận của hoạt động giao tiếp như: Khái niệm, vai trò, ý nghĩa của giao tiếp… Bên cạnh đó, sinh viên sẽ được học các nguyên lý giao tiếp hiệu quả, các hình thức giao tiếp và cách vận dụng những kỹ năng, kỹ xảo giao tiếp vào thực tế công việc hàng ngày, nhất là hoạt động...

 21 p hcmute 01/11/2019 952 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học Giao tiếp trong kinh doanh, Business Communication, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Dinh dưỡng thực phẩm giới thiệu tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe người trong duy trì và phát triển. Nội dung môn học gồm ba phần: “Cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng của các nguồn thực phẩm” ; “Nhu cầu dinh dưỡng của các nhóm đối tượng” và “Phương pháp tính toán cụ thể để thiết...

 24 p hcmute 01/11/2019 626 2 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Dinh dưỡng thực phẩm, Food Nutrition, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Quản trị hành chánh văn phòng cung cấp kiến thức tổng quát về quản trị hành chính văn phòng, giúp sinh viên có thể thực hiện một số nghiệp vụ văn phòngcơ bản như xây dụng chương trình, kế hoạch và lịch làm việc, tổ chức hội họp, tổ chứccác chuyến đi công tác, soạn thảo, ban hành và quản lý văn bản, nghiệp vụ văn thư lưutrữ, giao...

 20 p hcmute 01/11/2019 628 2 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Quản trị hành chánh văn phòng, Office Management, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Hóa học thực phẩm trang bị cho sinh viên các khái niệm, định nghĩa, các kiến thức cơ sở về cấu trúc, tính chất, chức năng, tính năng công nghệ của các chất cấu thành thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, vitamin, các sắc tố, chất mùi và chất khoáng, cơ sở về xúc tác sinh học. Giải thích và ứng dụng các tính năng công nghệ của...

 33 p hcmute 01/11/2019 896 7 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Hóa học thực phẩm, Food Chemistry, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Tổng quan du lịch cung cấp cho sinh viên những kiến thức và hiểu biết cơ bản về: lịch sử phát triển của ngành du lịch thế giới, ngành du lịch Việt Nam, sự nghiệp kinh doanh du lịch của ông Tổ “nghề du lịch” Thomas Cook, các xu hướng hoạt động du lịch hiện đại, khái niệm cơ bản về sản phẩm du lịch, những đặc tính của sản phẩm du...

 20 p hcmute 01/11/2019 1251 4 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Tổng quan du lịch, General Of Tourism, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Lê Mai Kim Chi Xây dựng chương trình đào tạo ngành công nghệ dịch vụ Nhà hàng - Khách sạn hệ Đại học cho trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh: Luận văn thạc sĩ/ Lê Mai Kim Chi. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2010 71tr.; 30cm 1. Công nghệ dịch vụ nhà hàng -- Khách sạn. 2. Chương...

 10 p hcmute 03/12/2012 620 2 Download

Từ khóa: Công nghệ dịch vụ nhà hàng, nhà hàng, khách sạn, du lịch