» Từ khóa: công nghệ

 Đánh giá giá trị dinh dưỡng của Fish protein Hydrolysate từ cá tra trên mẫu động vật thử nghiệm: Đồ án tốt nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Công Chức, Lâm Hoàng Gia ; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 iv, 91tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.94 -- dc 23Call no. :...

 105 p hcmute 08/11/2021 268 5 Download

Từ khóa:  Bột đạm cá tra; Cá tra; Công nghệ thực phẩm

Ảnh hưởng của độ ẩm lên tính chất hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột khoai mỡ được chiếu xạ Gama: Đồ án tốt nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm/ Võ Thị Yến Nhi ; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xiv, 86tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.2 -- dc 23Call no. : CTP-16...

 100 p hcmute 08/11/2021 475 13 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Phương pháp chiếu xạ; Tinh bột; Tinh bột khoai mỡ

 Khảo sát điều kiện thu nhận màng Cellulose từ Gluconacetobacter Xylinus để cố định Enzyme Lipase: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / ; Vũ Trần Khánh Linh, Nguyễn Thụy Kim Anh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 x, 42tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 660.6 -- dc 23Call no. : CTP-16 660.6...

 55 p hcmute 08/11/2021 383 7 Download

Từ khóa:  Công nghệ sinh học; Enzyme Lipase; Gluconacetobacter Xylinus; Màng Cellulose

Tối ưu hóa công thức Fruit-bar và Marmalade từ trái chanh (Citrus Latifolia): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Kim Đoàn, Nguyễn Phạm Diễm My ; Phạm Thanh Tùng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 ix, 83tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 663.6 -- dc 23Call no. : CTP-16 663.6 N573-Đ631

 98 p hcmute 08/11/2021 332 6 Download

Từ khóa:  Công nghệ nước uống; Nước chanh; Nước giải khát

Ảnh hưởng của liều chiếu electron beam lên các tính chất hóa lý và tiêu hóa của tinh bột khoai mỡ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Võ Ngọc Phương Vy, Lưu Thị Hoàng Yến ; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xiii, 83tr.; 60cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.2 -- dc...

 74 p hcmute 08/11/2021 290 6 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Tinh bột; Tinh bột khoai mỡ

Nghiên cứu công nghệ sấy hồng ngoại để sấy sản phẩm mít phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực Phẩm/ Trần Thị Thủy Hằng, Võ Thị Minh Huệ; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 v, 72tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.804 -- dc 23Call...

 98 p hcmute 08/11/2021 290 7 Download

Từ khóa:  Bức xạ hồng ngoại; Công nghệ sấy hồng ngoại; Sấy mít

 Các tính chất hóa lý, cơ lý và lưu biến của tinh bột khoai mỡ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực Phẩm/ Quách Thị Kim Liên, Nguyễn Thị Ý; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 iii, 72tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 662.2 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.2 Q116-L978

 99 p hcmute 08/11/2021 193 5 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Tinh bột; Tinh bột khoai mỡ

Tìm hiểu và đề xuất quy trình kiểm soát chất lượng dòng sản phẩm bao bì hộp giấy Duplex trong công đoạn in tại Công ty cổ phần in số 7: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ in/ Nguyễn Tuấn Kiệt, Vũ Đình Hiếu, Phạm Hưu Lợi; Cao Xuân Vũ (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xvi, 90tr.; 30cm + 1...

 111 p hcmute 08/11/2021 533 15 Download

Từ khóa:  Bao bì hộp giấy; Công nghệ in; Kiểm soát chất lượng; Sản phẩm bao bì

 Đánh giá khả năng kháng Escherichia coli, Stapphylococcus Aureus và các tính chất hóa học của hạt Nano Đồng bám dính trên amngf lọc Pokyethylene Terephthalate (Pet) sử dụng Sodium Hypophosphite là chất khử và Polyvinyl Pyrrolidone (PVP) làm chất bao: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Vũ Quang Hoàng Anh, Phạm Thị Ngọc Nhi; Trịnh Khánh Sơn, Nguyễn Vinh Tiến...

 102 p hcmute 08/11/2021 333 7 Download

Từ khóa:  Công nghệ nano; Escherichia Coli; Nano đồng; Vải lọc polyester; Vật liệu nano

 Khảo sát ảnh hưởng của bột vỏ ca cao đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Võ Thành Thiên, Bùi Trần Hoàng Anh; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xxiii, 73tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.06 -- dc 23Call no. :...

 97 p hcmute 08/11/2021 441 8 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Chất phụ gia; Xúc xích chay

Máy lạnh/ Trần Thanh Kỳ. -- Tái bản lần thứ nhất. -- Tp.HCM.: Đại học quốc gia Tp.HCM., 2006 625tr.; 24cm Dewey Class no. : 621.56 -- dc 22Call no. : 621.56 T772-K99

 10 p hcmute 08/11/2021 208 4 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ máy lạnh. 2. Máy lạnh.

Điện công nghệ/ Nguyễn Chu Hùng. -- Tái bản lần thứ 1, có sửa chữa và bổ sung. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2005 253tr.; 24cm Dewey Class no. : 621.319 -- dc 22Call no. : 621.319 N573-H936

 8 p hcmute 08/11/2021 270 1 Download

Từ khóa: 1. Kỹ thuật điện. 2. Kỹ thuật điện công nghiệp. 3. Điện công nghệ.