» Từ khóa: cong nghe giao trinh

Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất , chúng có mặt trong thành phần của nhân và chất nguyên sinh của tế bào .Quá trình sống là sự thoái hoá và tân tạo thường xuyên của protein . Vì vậy hàng ngày chúng ta cần ăn vào một lượng protein đầy đủ . Các protein cấu thành từ các axit amin và cơ thể sử dụng các axit amin ăn vào để tổng hợp...

 21 p hcmute 06/07/2012 586 10 Download

Từ khóa: công nghê sinh học, giáo trình công nghệ thực phẩm, giáo trình di truyền học, chuyên đề sinh học, phương pháp học môn sinh, lý thuyết sinh học,

Là tài liệu hướng dẫn kỹ thuật, giáo trình này đương nhiên giới thiệu các bước kỹ thuật thường được thực hiện trong sinh học phân tử. Nhưng quan trọng hơn vẫn là thông qua các bước kỹ thuật cụ thể giúp người học nắm được những điểm cơ bản về nghiên cứu phát triển sinh học phân tử được các nhà nghiên cứu nhiều thế hệ sáng tạo...

 172 p hcmute 06/07/2012 991 15 Download

Từ khóa: Giáo trình, kỹ thuật cơ bản, sinh học phân tử, công nghệ sinh học biến đổi gen, công nghệ ADN, chuyển gen động vật, chuyển gen thực vật

Nấm học: Mycology = mykes (theo tiếng Hy Lạp là cây nấm) + logos (ngành học), theo nguyên gốc là ngành học nghiên cứu về các loài nấm Thật vậy, ngành học này nghiên cứu về lịch sử phát triển của giới nấm trong số đó nấm ăn là đối tượng đầu tiên được các nhà tự nhiên học quan tâm nhiều nhất trước khi kính hiển vi ra đời. Với phát minh ra kính...

 135 p hcmute 06/07/2012 471 3 Download

Từ khóa: nấm ăn, vi năm, công nghệ sinh học, giáo trình công nghệ, nhiễm sắc thể, các loại nấm

Vi sinh vật là những sinh vật đơn bào có kích thước nhỏ, không quan sát được bằng mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi. Thuật ngữ vi sinh vật không tương đương với bất kỳ đơn vị phân loại nào trong phân loại khoa học. Nó bao gồm cả virus, vi khuẩn, archaea, vi nấm, vi tảo, động vật nguyên sinh .v.v.

 80 p hcmute 06/07/2012 651 5 Download

Từ khóa: vi sinh vật học, vi sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, bảo quản thực phẩm, giáo trình

Việc phân loại các ngành con của sinh học rất đa dạng. Ban đầu, chúng được phân loại theo chủng loại các cá thể làm đối tượng nghiên cứu. Ví dụ: botany, nghiên cứu về cây; zoology, nghiên cứu về động vật; và microbiology, nghiên cứu về các vi sinh vật. Tiếp đến, chúng lại được chia nhỏ dựa trên qui mô của các các thể và phương pháp nghiên...

 100 p hcmute 06/07/2012 697 5 Download

Từ khóa: vi sinh vật học, vi sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, bảo quản thực phẩm, giáo trình

Cấy truyền phôi là một kỹ thuật lấy phôi từ đường sinh dục của con cái cho phôi và cấy vào đường sinh dục của con cái nhận phôi.Khai thác triệt để tiềm năng di truyền ở những cá thể cái cao sản thông qua việc lấy phôi của chúng. Nâng cao hiệu quả chọn lọc, đẩy mạnh công tác giống. Bảo quản phôi gọn nhẹ, vận chuyển dễ dàng, đồng thời...

 31 p hcmute 06/07/2012 633 13 Download

Từ khóa: giáo trình di truyền học, toán di truyền, tế bào động vật, công nghệ sinh học, dụng cụ cấy truyền, bảo quản phôi

Bức xạ ion hoá năng lượng cao được sử dụng để tạo ra các biến đổi ở mức nguyên tử và phân tử là các loại bức xạ alpha, bêta, gamma, tia X, nơtron, electron và ion. Trong số này bức xạ gamma và electron thường được sử dụng nhiều hơn cả so với các loại bức xạ khác. Tuy không được xếp vào loại bức xạ ion hoá năng lượng cao, song gần đây các...

 98 p hcmute 06/07/2012 506 3 Download

Từ khóa: Giáo trình, xử lý bức xạ, công nghệ bức xạ, nguồn bức xạ, tính chất sóng, hạt nặng mang điện, bức xạ bêta

Vật chất tồn tại dưới ba dạng cơ bản : Rắn , lỏng và khí . Người ta cũng gọi đây là 3 trạng thái ngưng tụ của các hạt vật chất . Hạt ở đây có thể là những nguyên tử , ion, phân tử . Ở trạng thái khí , các chất có những khoảng cách lớn giữa các hạt và các lực tương tác giữa chúng với nhau bé . Chúng có khả năng chiếm một thể tích bất...

 50 p hcmute 06/07/2012 503 12 Download

Từ khóa: Cấu trúc tinh thể, tinh thể học, giáo trình công nghệ, kỹ thuật chuyên ngành, công nghệ hóa học, kỹ thuật hóa học, chuyên ngành hóa học

Hóa lý là một môn học cơ sở không thể thiếu được của ngành công nghệ hóa học. Giáo trình thực hành Hóa lý nâng cao được biên soạn dựa trên cấu trúc chương trình lý thuyết của môn Hóa lý 1 và Hóa lý 2 gồm có các chương như sau: nhiệt động học, cân bằng hóa học, động học, điện hóa.

 62 p hcmute 06/07/2012 792 16 Download

Từ khóa: thực hành hóa lý, hóa lý nâng cao, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học, cân bằng lỏng hơi, năng lượng hoạt hóa

Tài liệu “Hóa lý polyme” được biên soạn với mục đích nhằm trang bị các kiến thức cơ bản về tính chất hóa lý của vật liệu polyme cho các sinh viên, học viên cao học và nghiên cứu sinh đang theo học ngành công nghệ vật liệu polyme Các yếu tố ảnh hưởng đến dung dịch và độ trương của Polymer : Có 7 yếu tố: - Bản chất của Polymer và dung môi:...

 272 p hcmute 06/07/2012 730 11 Download

Từ khóa: Hóa lý polyme, giáo trình Hóa lý polyme, tài liệu Hóa lý polyme, tìm hiểu Hóa lý polyme, nghiên cứu, công nghệ vật liệu polyme

Tài liệu “Hóa lý polyme” được biên soạn với mục đích nhằm trang bị các kiến thức cơ bản về tính chất hóa lý của vật liệu polyme cho các sinh viên, học viên cao học và nghiên cứu sinh đang theo học ngành công nghệ vật liệu polyme Các yếu tố ảnh hưởng đến dung dịch và độ trương của Polymer : Có 7 yếu tố: - Bản chất của Polymer và dung môi:...

 272 p hcmute 06/07/2012 648 6 Download

Từ khóa: Hóa lý polyme, giáo trình Hóa lý polyme, tài liệu Hóa lý polyme, tìm hiểu Hóa lý polyme, nghiên cứu, công nghệ vật liệu polyme

Vật chất tồn tại dưới ba dạng cơ bản : Rắn , lỏng và khí . Người ta cũng gọi đây là 3 trạng thái ngưng tụ của các hạt vật chất . Hạt ở đây có thể là những nguyên tử , ion, phân tử . Ở trạng thái khí , các chất có những khoảng cách lớn giữa các hạt và các lực tương tác giữa chúng với nhau bé . Chúng có khả năng chiếm một thể tích bất...

 52 p hcmute 06/07/2012 584 4 Download

Từ khóa: Cấu trúc tinh thể, tinh thể học, giáo trình công nghệ, kỹ thuật chuyên ngành, công nghệ hóa học, giáo trình