» Từ khóa: chất lượng

Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ cao chiết/ bột vi bao cao chiết đến chất lượng và hoạt tính sinh học của Kefir: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Minh Trí, Nguyễn Huyền Trâm; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 637.1476 N573-T819

 149 p hcmute 26/09/2024 45 3 Download

Từ khóa: Chất lượng, Sữa chua, Vi bao

Ảnh hưởng của việc thay thế dầu thực vật bằng bột nha đam (Aloe vera L.) đến chất lượng sản phẩm mayonnaise ít béo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Minh Nhật, Trịnh Hoàng Phú; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 641.814 T772-N576

 114 p hcmute 26/09/2024 54 7 Download

Từ khóa: Chất lượng, Mayonnaise, Nước sốt

Ảnh hưởng của protein đậu ngự thủy phân bằng Alcalase đến chất lượng sản phẩm kem vani : Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Thị Mỹ Duyên, Trần Thị Thu Ngà; Phạm Thị Hoàn, Nguyễn Hữu Khang (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 641.862 P534-D988

 135 p hcmute 26/09/2024 49 5 Download

Từ khóa: Đậu ngự, Chất lượng, Kem

Khảo sát ảnh hưởng của công thức nguyên liệu và một số điều kiện chế biến đến chất lượng bánh tráng dẻo đu đủ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Văn Luận, Lê Bá Huy; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.804 N573-L926

 108 p hcmute 26/09/2024 27 1 Download

Từ khóa: Đu đủ, Bánh tráng, Chất lượng

Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý, chế độ sấy và bảo quản đến một số chỉ tiêu chất lượng của dưa lưới sấy thăng hoa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Hồng Phấn; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.804 P534-P535

 132 p hcmute 26/09/2024 48 6 Download

Từ khóa: Chất lượng, Dưa lưới, Sấy thăng hoa

Ảnh hưởng của cao chiết lá ổi rừng đến chất lượng và hoạt tính sinh học của sản phẩm sandwich: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Kim Lan; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 641.84 N573-L243

 89 p hcmute 26/09/2024 47 4 Download

Từ khóa: Cao chiết lá ổi, Chất lượng, Sandwich

Ảnh hưởng của protein đậu ngự (Phaseolus lunatus) đến chất lượng sản phẩm kem vani: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Tuyết Anh, Hồng Hạnh; Phạm Thị Hoàn, Nguyễn Hữu Khang (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 641.862 N573-A596

 140 p hcmute 26/09/2024 42 4 Download

Từ khóa: Đậu ngự, Chất lượng, Kem

Ảnh hưởng của lá ổi rừng đến chất lượng và hoạt tính sinh học của bánh cookies: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Thị Thùy Linh, Lê Thị Phương Uyên; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 L433-L755

 111 p hcmute 26/09/2024 44 4 Download

Từ khóa: Bánh nướng, Chất lượng, Lá ổi rừng

Áp dụng phương pháp 8D - nâng cao hiệu quả hoạt động kiểm soát chất lượng tại nhà máy FV - Công ty Foster electric: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý công nghiệp/ Nguyễn Thị Thúy Hằng; Trương Văn Nam (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: QCN-24 658.4013 N573-H239

 87 p hcmute 25/09/2024 57 4 Download

Từ khóa: Chất lượng, Kiểm soát, Quản trị sản xuất

Nâng cao hiệu quả công tác kiểm soát chất lượng nhà cung ứng nhóm hàng FF tại công ty TNHH GS25 Vietnam: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý công nghiệp/ Nguyễn Thị Khánh Ly; Tô Trần Lam Giang (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: QCN-24 658.4013 N573-L981

 82 p hcmute 25/09/2024 42 4 Download

Từ khóa: Cung ứng, Kiểm soát chất lượng, Tô Trần Lam Giang, giảng viên hướng dẫn

Phân tích công tác kiểm soát chất lượng dòng sản phẩm protector tại công ty TNHH dịch vụ sản xuất thiết bị Aureole: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý công nghiệp/ Nguyễn Thị Thư; Nguyễn Thị Anh Vân (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: QCN-24 658.4013 N573-T532

 86 p hcmute 25/09/2024 45 4 Download

Từ khóa: Chất lượng, Kiểm soát, Quản lí chất lượng

Phân tích thực trạng kiểm soát chất lượng bánh mì dừa lưới Savouré tại công ty cổ phần thực phẩm Sun Do: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý công nghiệp/ Nguyễn Bình Minh; Tô Trần Lam Giang (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: QCN-24 658.4013 N573-M664

 110 p hcmute 25/09/2024 51 6 Download

Từ khóa: Bánh mì, Chất lượng, Kiểm soát