» Từ khóa: buoi

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm vỏ bưởi ướp mật ong bằng phương pháp sấy đối lưu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Tôn Nữ Quỳnh Như; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.152 T663-N576

 120 p hcmute 26/09/2024 86 6 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất, Mứt bưởi, Sấy đối lưu

Vi bao tinh dầu bưởi bằng phức đa điện tích giữa protein đậu nành và mủ trôm thủy phân: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Phạm Phương Hiền; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn )--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CHH-28 661.806 P534-H633

 89 p hcmute 25/09/2024 46 3 Download

Từ khóa: Đậu nành, Bưởi, Mủ trôm

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến mứt vỏ bưởi da xanh sấy dẻo: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trương Tiểu My, Ngô Trọng Nhân; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 156 p hcmute 19/04/2023 310 9 Download

Từ khóa: Chế biến, Mứt dẻo, Mứt vỏ bưởi

Đất Bưởi ngày xưa/ Lê Văn Kỳ, Vũ Văn Luân. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2011 279tr.; 21cm Dewey Class no. : 390.0959731 -- dc 2 Call no. : 390.0959731 L433-K99

 6 p hcmute 10/06/2022 79 1 Download

Từ khóa: 1. Văn hóa dân gian -- Vùng Bưởi - Hà Nội.

Trồng - chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh Cam - Quít - Bưởi - Chanh - Quyển 16/ Nguyễn Mạnh Chinh, Nguyễn Đăng Nghĩa. -- Hà Nội: Nông Nghiệp, 2006 93tr.; 19cm Dewey Class no. : 634.3 -- dc 22Call no. : 634.3 N573-C539

 9 p hcmute 20/04/2022 314 0 Download

Từ khóa: 1. Cây Bưởi. 2. Cây Cam. 3. Cây Chanh. 4. Cây Quít. 5. Kỹ thuật chăm sóc. 6. Kỹ thuật trồng cây. I. Nguyễn Đăng Nghĩa.

Trồng bưởi/ Vũ Công Hậu. -- Tp.HCM: Nông nghiệp, 1999 17tr; 19cm Dewey Class no. : 634.3 -- dc 21Call no. : 634.3 V986-H368

 3 p hcmute 20/04/2022 107 1 Download

Từ khóa: 1. Cây bưởi. I. Võ Thanh Hoàng.

Trồng - chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh Cam - Quít - Bưởi - Chanh - Quyển 16/ Nguyễn Mạnh Chinh, Nguyễn Đăng Nghĩa. -- Hà Nội: Nông Nghiệp, 2006 93tr.; 19cm Dewey Class no. : 634.3 -- dc 22Call no. : 634.3 N573-C539

 9 p hcmute 08/04/2022 259 1 Download

Từ khóa: .1. Cây Bưởi. 2. Cây Cam. 3. Cây Chanh. 4. Cây Quít. 5. Kỹ thuật chăm sóc. 6. Kỹ thuật trồng cây. I. Nguyễn Đăng Nghĩa.

Trồng bưởi/ Vũ Công Hậu. -- Tp.HCM: Nông nghiệp, 1999 17tr; 19cm Dewey Class no. : 634.3 -- dc 21Call no. : 634.3 V986-H368

 3 p hcmute 08/04/2022 125 0 Download

Từ khóa: . 1. Cây bưởi. I. Võ Thanh Hoàng.

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép bưởi lên men tự nhiên : Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên SV2014-11 / Trần Đặng Hoài Như; Đặng Bảo Ly (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2014Call no. : ĐSV 663.63 T772-N576

 61 p hcmute 10/11/2021 340 6 Download

Từ khóa:  Công nghệ nước uống; Lên men; Nước ép bưởi;  Trần Đặng Hoài Như

 Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo mô hình máy phân loại bưởi da xanh: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật cơ điện tử/ Trần Hải Dương, Nguyễn Hòa Hậu, Nguyễn Hữu Đức; Tưởng Phước Thọ (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xi, 92tr.: phụ lục; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 681.763 --...

 92 p hcmute 23/10/2021 277 8 Download

Từ khóa:  Máy phân loại bưởi xanh; Thiết bị công nghệ; 

Bưởi da xanh là loại trái cây có giá trị cao, có tiềm năng vượt trội trong xuất khẩu. Để đạt các tiêu chuẩn VietGap nói riêng, GlobalGap nói chung, cũng như đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng, cần phân loại đầu vào một cách nghiêm ngặt. Do đó, phân loại là giai đoạn quan trọng nhất, quyết định chất lượng sản phẩm tiêu thụ. Hiện nay, các...

 22 p hcmute 06/09/2019 617 5 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU – THIẾT KẾ – CHẾ TẠO MÔ HÌNH MÁY PHÂN LOẠI BƯỞI DA XANH, TRẦN HẢI DƯƠNG, NGUYỄN HÒA HẬU, NGUYỄN HỮU ĐỨC

Trong nước hiện nay có rất nhiều công trình nghiên cứu về trái bưởi tươi, tập trun nghiên cứu về công dụng của bưởi và các hợp chất trong bưởi (tinh dầu, naringin, pectin,...) để áp dụng trong các ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo, mứt, nước giải khát, trong mỹ phẩm và dược phâm.

 22 p hcmute 07/05/2019 622 5 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP BƯỞI LÊN MEN TỰ NHIÊN, TRẦN ĐẶNG HOÀI NHƯ