Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96

Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96 : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường / Nguyễn Thanh Hải, Phan Minh Anh Thư
Tp.HCM : Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010
44tr ; 30cm
Bia
Phan Minh Anh Thư
663.33 / N573-H149

Từ khóa: Bia

9 p liennguyen94 21/05/2015 221 1