Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Thanh Hải, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010
44tr.; 30cm
1. Bia -- Kỹ thuật lên men. 2. Bia -- Lên men. I. Phan Minh Anh Thư.

Dewey Class no. : 663.33 -- dc 22
Call no. : ĐCT 663.33 N573-H149

Từ khóa: Kỹ thuật lên men

9 p minhhoai 19/03/2013 336 1

Bình luận