Sản xuất tinh bột khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp bằng phương pháp bán thủy phân kết hợp thoái hóa

Sản xuất tinh bột khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp bằng phương pháp bán thủy phân kết hợp thoái hóa: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Hương Nguyên; Trịnh Khánh Sơn, Nguyễn Tiến Giang (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

Từ khóa: Khoai mỡ, Tinh bột

101 p ovanke 19/04/2023 205 9

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.