Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men - Xác định chế độ nấu bia thích hợp: Đề tài nghiên cứu khoa học SV64-2006

Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men - Xác định chế độ nấu bia thích hợp: Đề tài nghiên cứu khoa học SV64-2006/ Đinh Thị Hoa, Nguyễn Thị Thanh Tuyền. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007
48tr.; 30cm
1. Công nghệ sản xuất bia -- Chế độ nấu bia. 2. Công nghệ sản xuất bia -- Men. 3. Quy trình sản xuất dịch lên men. I. . II. Hồ Cường. III. Nguyễn Kính. IV. Nguyễn Thị Thanh Tuyền.

Dewey Class no. : -- dc 22
Call no. : ĐCT 663.33 N573-K55

Từ khóa: Công nghệ sản xuất bia

8 p minhhoai 19/03/2013 489 1

Bình luận