Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu chế biến một số món ăn lên men từ thịt: Đề tài nghiên cứu khoa học SV89-2007

Dữ liệu biên mục
Biểu ghi đầy đủ theo MARC
Nghiên cứu chế biến một số món ăn lên men từ thịt: Đề tài nghiên cứu khoa học SV89-2007/ Phan Nguyễn Thu Ngân, Trần Thị Bích Phượng, Huỳnh Xuân Thùy,... -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008
65tr.; 30cm
1. Món ăn -- Phương pháp lên men. 2. Thịt. 3. Thịt -- Kỹ thuật chế biến. 4. Thịt -- Phương pháp lên men. I. Huỳnh Xuân Thùy. II. Lương Thị Kim Tuyến. III. Nguyễn Thị Thanh Xuân. IV. Phan Nguyễn Thu Ngân. V. Trần Thị Bích Phượng.

Dewey Class no. : 641.49 -- dc 22
Call no. : ĐSV 641.49 N576

Dữ liệu xếp giá
SKC001947 (DHSPKT -- KD -- )

Từ khóa: Phương pháp lên men

8 p minhhoai 16/04/2013 419 1

Bình luận