Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu cắt mạch Carrageenan thành Oligo-Carrageenan bằng phương pháp chiếu xạ chùm tia điện tử để ứng dụng trong bảo quản tôm đông lạnh

 Nghiên cứu cắt mạch Carrageenan thành Oligo-Carrageenan bằng phương pháp chiếu xạ chùm tia điện tử để ứng dụng trong bảo quản tôm đông lạnh: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Thảo Nguyên; Phạm Thị Thu Hồng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xxvii, 101tr.: phụ lục, bảng; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.94 5 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.945 N573-N573

Từ khóa:  Kỹ thuật bảo quản; Phương pháp chiếu xạ; Tôm

133 p ovanketv4 25/10/2021 242 2

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận