Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

MÔ PHỎNG QUÁ TRÌNH TRUYỀN NHIỆT CẤP ÐÔNG CÁ NGỪ TRONG TỦ LẠNH BA SAO (-180C)

Sự tiến bộ của khoa học, kỹ thuật đòi hỏi người kỹ sư thực hiện những đề án ngày càng phức tạp, đắt tiền và đòi hỏi độ chính xác, an toàn cao và đạt tối ưu cao nhất.Trong ngành kỹ thuật nhiệt cũng đòi hỏi những yêu cầu trên. Đặc biệt là tính toán thiết bị truyền nhiệt, trao đổi nhiệt một cách có hiệu quả và tối ưu nhất. Bài báo này trình bày kết quả tính toán truyền nhiệt cấp đông cá ngừ ở nhiệt độ (-18C) bằng phương pháp mô phỏng theo phần mềm Comsol, kết quả thực nghiệm để kiểm chứng cho kết quả mô phỏng mặc định của bài toán này là xác định sự thay đổi trường nhiệt độ và thời gian cấp đông cá ngừ trong tủ lạnh phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường cấp đông, kích thước mẫu cá và vận tốc gió cấp đông. Kết quả tính toán lý thuyết, đo đạc thực nghiệm được so sánh với nhau, tác giả nhận thấy rằng nhiệt độ bề mặt và tâm của mẫu cá ở các chế độ cấp đông khác nhau thì sai số tuyệt đối không quá 7oC.

Từ khóa: MÔ PHỎNG QUÁ TRÌNH TRUYỀN NHIỆT CẤP ÐÔNG CÁ NGỪ TRONG TỦ LẠNH BA SAO (-180C), LÊ THÀNH NIÊN

22 p ovanke 09/09/2019 491 2

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận