Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Đề cương chi tiết môn học Vệ sinh an toàn thực phẩm (Food Hygiene) - Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp cho sinh viên những kiến thức, kỹ năng và thái độ cần thiết cho việc cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn và chất lượng, không chứa chất gây ô nhiễm thực phẩm, được chuẩn bị và bảo quản trong môi trường hợp vệ sinh. Sinh viên được tìm hiểu về các quy định của chính phủ, kiểm soát nhiệt độ trong bảo quản thực phẩm, duy trì tính thân thiện với môi trường và vệ sinh cá nhân trong việc cung cấp dịch vụ ăn uống an toàn. Đồng thời, sinh viên cũng được tìm hiểu về hệ thống quy chuẩn HACPP.

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Food Hygiene, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

21 p ovanketv 01/11/2019 489 2

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận