Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Đề cương chi tiết môn học Đánh giá cảm quan sản phẩm (Sensory Evaluation) - Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Học phần trang bị những kiến thức căn bản về phương pháp khoa học, được sử dụng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích cảm giác đối với các sản phẩm, được nhận biết thông qua các giác quan: thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác.
Nội dung kiến thức được trình bày trong các chương: phương pháp luận về đánh giá cảm quan; giải phẫu sinh lý học các cơ quan cảm giác (cơ bản) ; phép thử phân biệt; phép thử mô tả; phép thử thị hiếu.

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Đánh giá cảm quan sản phẩm, Sensory Evaluation, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

23 p thehoangthk 06/11/2019 617 2

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận