Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Đánh giá cảm quan thực phẩm : Nguyên lý và thực hành

Đánh giá cảm quan thực phẩm : Nguyên lý và thực hành/ Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann ; Nguyễn Hoàng Dũng dịch,... -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2007
701tr.; 27cm

Dewey Class no. : 664.07 -- dc 22
Call no. : 664.07 Đ182

Từ khóa: 1. Food -- SEnsory evaluation. 2. Thực phẩm -- Đánh gia cảm quan. I. Heymann, Hildegarde. II. Lawless, Harry T. III. Nguyễn Hoàng Dũng. IV. Nguyễn Thị Minh Tú. V. Phan Thụy Xuân Uyên. VI. Trương cao Suyền.

12 p ovanketv 18/05/2022 1236 17

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận

ERROR:connection to 10.20.1.101:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.101:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)