Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Đánh giá ảnh hưởng của lớp phủ Gelatin - tinh bột oxy hóa trong bảo quản trái có đỉnh hô hấp, sử dụng mô hình thử nghiệm trên chuối

 Đánh giá ảnh hưởng của lớp phủ Gelatin - tinh bột oxy hóa trong bảo quản trái có đỉnh hô hấp, sử dụng mô hình thử nghiệm trên chuối: Đồ án tốt nghiệp Khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 iv,63tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664..804 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.804 P534-G433

Từ khóa:  Trái cây; Công nghệ thực phẩm; Chuối; Kỹ thuật bảo quản

66 p ovanketv4 25/10/2021 338 9

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận