Các tính chất hóa lí và cấu trúc của phức Lysine - Tinh bột oxy hóa

 Các tính chất hóa lí và cấu trúc của phức Lysine - Tinh bột oxy hóa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Xuân Hạnh, Chương Thảo My; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xxi, 82tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.2 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.2 N573-H239

Từ khóa:  Lysine; Tinh bột; Tinh bột oxy hóa

107 p ovanketv4 25/10/2021 167 2

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.