Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Ảnh hưởng của Mtgase đến đặc điểm chất lượng sữa chua thay thế một phần protein đậu nành

Ảnh hưởng của Mtgase đến đặc điểm chất lượng sữa chua thay thế một phần protein đậu nành: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Hà Thị Trinh, Nguyễn Thị Yến; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
iii, 122tr.; 30cm
Dewey Class no. : 637.1476 -- dc 23
Call no. : CTP-16 637.1476 H111-T833

Từ khóa: Protein đậu nành, Sữa chua, Nguyễn Thị Yến, Phạm Thị Hoàn

125 p ovanketv4 26/05/2022 270 7

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận