Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly Anthicyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng tính chất tạo màu của Anthocyanin trong sản phẩm rau câu

 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly Anthicyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng tính chất tạo màu của Anthocyanin trong sản phẩm rau câu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bích Huyển; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xi, 88tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.06 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.06 N573-H987

Từ khóa:  Anthicyanin; Táo đỏ; Trích ly

104 p ovanketv4 23/10/2021 199 4

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận