- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Chương 5: sự chuyển hóa của glucid trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
Lượng glucid trong các nguyênliệu thực vật động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn thanh tế bào thì có các polysacchrid như cellulose hemicellulose, protopectin.....
106 p hcmute 06/07/2012 849 7
Từ khóa: tài liệu học môn sinh, sự chuyển hóa glucid, cấu tạo của glucid, tính chất của glucid, vai trò của glucid, bảo quản thực phẩm
Kể từ lúc Oswald T. Avery, MacLeod và McCarty (Đại học Standford, USA; 1944) chứng minh DNA là vật chất mang thông tin di truyền và đặc biệt là, từ ngày James Watson và Francis Crick khám phá ra cấu trúc phân tử DNA - 25/4/1953 đến nay, Hoá sinh học và Sinh học phân tử đã phát triển với một tốc độ hết sức nhanh chóng.
161 p hcmute 06/07/2012 715 5
Từ khóa: nghiên cứu sinh học, đặc điểm của axid nucleic, Nghiên cứu Nucleic Acid, tính chất của Nucleic Acid, NUCLEIC ACID, SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA NUCLEIC ACID
Tài liệu tham khảo cho các bạn học chuyên ngành. Có thể nói việc hoá lỏng helium là tiền đề cho sự phát minh ra siêu dẫn. Năm 1908 Kamerlingh Onnes ( Hà Lan) đã hoá lỏng đc Nitơ đầu tiên trên thế giới, năm 1911 chính ông khi nghiên cứu điện trở của Hg đột ngột giảm về 0 khi nhiệt độ dưới 4,2K.
72 p hcmute 06/07/2012 595 15
Từ khóa: tài liệu ôn thi vật lý, lý thuyết siêu dẫn, tính chất siêu dẫn, vi mô siêu dẫn, ứng dụng của siêu dẫn, chất điện siêu dẫn
Trong hóa học, kim loại (tiếng Hy Lạp là metallon) là nguyên tố có thể tạo ra các ion dương (cation) và có các liên kết kim loại, và đôi khi người ta cho rằng nó tương tự như là cation trong đám mây các điện tử. Các kim loại là một trong ba nhóm các nguyên tố được phân biệt bởi độ ion hóa và các thuộc tính liên kết của chúng, cùng với các á kim và...
28 p hcmute 06/07/2012 712 12
Từ khóa: chuyên đề hóa học, đề thi tốt nghiệp hóa, tính chất hóa học, nhận biết hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, bảo vệ kim loại, bề mặt kim loại, xử lý kim loại, sự phá hủy kim loại, bảo vệ chống gỉ
Sau quá trình tiền xử lý, in nhuộm vải phải trải qua nhiều khâu xử lý cơ học , chịu nhiều tác nhân của hóa chất và chịu xử lý của các điều kiện nhiệt ẩm nên vải thường bị dãn dài, co ngang, mặt vải thong nhẵn phẳng nên chúng chưa đáp ứng được yêu cầu sản phẩm. do đó trước khi xuất xưởng vải phải được qua khâu hoàn tất.
61 p hcmute 06/07/2012 959 21
Từ khóa: đề thi tốt nghiệp hóa, tính chất hóa học, phương pháp học môn hóa, chuyên đề hóa học, Kỹ thuật nhuộm, kỹ thuật in hoa, công nghệ hoàn tất, xử lý phương pháp cơ học, quá trình hoàn tất cơ học
NĂNG NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT KIM LOẠI
Liên kết kim loại là liên kết bên trong của các kim loại. Nó là sự chia sẻ các điện tử tự do giữa các nguyên tử kim loại trong lưới tinh thể. Theo quan điểm truyền thống, liên kết kim loại là không phân cực, trong đó hoặc là không có sự sai khác về độ âm điện (đối với kim loại nguyên tố) hoặc rất nhỏ (đối với hợp kim) giữa các nguyên tử...
42 p hcmute 06/07/2012 829 4
Từ khóa: chuỗi phản ứng hóa học, kiên kết hóa học, liên kết kim loại, năng lượng liên kết, thuyết khí electron, tính chất từ của kim loại
Chuyên đề bồi dưỡng Hoá - Hoá hữu cơ" chương I " amin và muối điazoni
Amin là bazơ Lewis do amin có cặp electron n không liên kết ở N tương tự như ancol, ete. Khi xét một amin có tính bazơ, cần so sánh tính ổn định của amin so với muối amoni. Nếu ion amoni ổn định hơn amin thì amin đó có tính bazơ. Khi so sánh tính bazơ của amin béo, cần chú ý hai nhân tố: nhân tố phân cực và nhân tố solvat hóa. Nếu xét theo nhân tố phân cực,...
34 p hcmute 06/07/2012 530 4
Từ khóa: sổ tay hóa học, tính chất hoá học, sự tạo muối, phản ứng hoá học, muối điazoni, phản ứng phép, hóa hữu cơ
Đây là bộ giáo trình về Hóa lý rất đầy đủ và chi tiết, là tài liệu giảng dạy và học tập chính các môn thuộc Hóa lý ở trường ĐH, CĐ, là tài liệu tham khảo tốt đối với GV cũng như HSG Hóa học THPT. Tốc độ phản ứng hóa học được định nghĩa bằng biến thiên của số phân tử chất phản ứng trong đơn vị thể tích và đơn vị thời gian.
293 p hcmute 06/07/2012 950 15
Từ khóa: tính chất hóa học, hóa học hữu cơ, giáo trình hóa lý, nhiệt động học, tài liệu hóa lý, cơ sở nhiệt động học,
Hóa học Phân tích là một môn khoa học độc lập, nó là chuyên ngành riêng của Hóa học. Trong hóa học gồm có 4 chuyên ngành: hóa Vô cơ, hóa Hữu cơ, hóa phân tích, Hóa lý thì hóa Phân tích đóng vai trò quan trọng vì nó là một môn hóa học thực nghiệm được xây dựng trên nền tảng của hóa học Vô cơ hóa Hữu cơ và Hóa lý, nó gồm có phân tích định tính...
217 p hcmute 06/07/2012 1041 28
Từ khóa: tính chất hóa học, nhận biết hóa học, sổ tay hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, chuyên đề hóa học, giáo trình hóa học, tài liệu hóa học, hóa học phân tích, tài liệu hóa học phân tích, sổ tay hóa học
Bài giảng: Ăn mòn và bảo vệ kim loại
Trong hóa học, kim loại (tiếng Hy Lạp là metallon) là nguyên tố có thể tạo ra các ion dương (cation) và có các liên kết kim loại, và đôi khi người ta cho rằng nó tương tự như là cation trong đám mây các điện tử. Các kim loại là một trong ba nhóm các nguyên tố được phân biệt bởi độ ion hóa và các thuộc tính liên kết của chúng, cùng với các á kim và...
42 p hcmute 06/07/2012 646 6
Từ khóa: bài tập hóa học, phương pháp giải nhanh hóa học, tính chất hóa học, nhận biết hóa học, sổ tay hóa học, hóa học vô cơ, chuỗi phản ứng hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học, ăn mòn và bảo vệ kim
Bài giảng điện tử môn hóa học: sắt_2
Sắt là tên một nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn nguyên tố có ký hiệu Fe và số hiệu nguyên tử bằng 26. Nằm ở phân nhóm VIIIB chu kỳ 4. Sắt và Niken (Ni) được biết là 2 nguyên tố cuối cùng có thể tạo thành qua tổng hợp ở nhân sao Từ những hình ảnh trên, hãy cho biết những vật liệu chính dùng để xây dựng, chế tạo các loại máy móc và...
40 p hcmute 06/07/2012 561 5
Từ khóa: tài liệu môn hóa học, giáo án môn hóa học, sổ tay môn hóa học, hợp chất sắt, ứng dựng từ sắt, tính chất hóa học của sắt
Bài giảng điện tử môn hóa học: cao su
Mủ cao su thiên nhiên là dạng nhũ tương trong nước của các hạt cao su với hàm lượng phần khô từ 28%-40%. Kích thước hạt cao su rất nhỏ, cỡ khoảng 0,05-3μ và có hình quả trứng gà. Trong 1 gam mủ cao su với hàm lượng phần khô 40% có 5000 hạt với đường kính trung bình 0,26μ.Cao su là vật liệu polime có tính đàn hồi Tính đàn hồi là tính biến dạng khi...
20 p hcmute 06/07/2012 521 4
Từ khóa: tính chất của caosu, cây cao su, tài liệu môn hóa học, giáo trình điện tử, giáo án môn hóa học, giáo trình hay môn hóa