• Sensory evaluation of food : Principles and practices

    Sensory evaluation of food : Principles and practices

    The field of sensory science has grown exponentially since the publication of the first edition of Sensory Evaluation of Food. Fifteen years ago, the journal Food Quality and Preference was fairly new. Now it holds an eminent position as a venue for research on sensory test methods (among many other topics). Knowledge of the intricate cellular processes in chemoreception, as well as their genetic basis has undergone nothing less than a...

     21 p hcmute 24/05/2022 449 2

  • Công tác thực hiện quy hoạch xây dựng đô thị: Dự án nâng cao năng lực quy hoạch và quản lý môi trường đô thị

    Công tác thực hiện quy hoạch xây dựng đô thị: Dự án nâng cao năng lực quy hoạch và quản lý môi trường đô thị

    Công tác thực hiện quy hoạch xây dựng đô thị: Dự án nâng cao năng lực quy hoạch và quản lý môi trường đô thị/ Trần Trọng Hanh. -- Tái bản. -- Hà Nội: Xây dựng, 2008 107; 27cm Dewey Class no. : 711.4 -- dc 22 Call no. : 711.4 T772-H239

     7 p hcmute 23/05/2022 245 1

  • Handbook of food process design - Vol. 1

    Handbook of food process design - Vol. 1

    This book will offer a comprehensive account of the design of all major food processing systems, including both established and novel unit operations. The range of equipment available for any given process will be described, including the basic theoretical principles and modes of operation. Advantages and limitations of the equipment within various relevant parameters (such as size, processing time, cost and energy). Call no. : 664.02 H236

     22 p hcmute 23/05/2022 259 0

  • Điều khiển tự động các quá trình công nghệ sinh học - thực phẩm

    Điều khiển tự động các quá trình công nghệ sinh học - thực phẩm

    Điều khiển tự động các quá trình công nghệ sinh học - thực phẩm/ Nguyễn Minh Hệ, Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Đức Trung. -- Hà Nội: Nxb Bách khoa Hà Nội, 2017 228tr.: hình vẽ, bảng, 24cm ISBN 9786049501104 Dewey Class no. : 660 -- dc 23 Call no. : 660 N573-H432

     10 p hcmute 18/05/2022 477 6

  • Kỹ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử: Tập 1 - Các nguyên lý và ứng dụng - Giáo trình dùng cho sinh viên và học viên cao học ngành Kỹ thuật Hóa học của các trường Đại học Kỹ thuật

    Kỹ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử: Tập 1 - Các nguyên lý và ứng dụng - Giáo trình dùng cho sinh viên và học viên cao học ngành Kỹ thuật Hóa học của các trường Đại học Kỹ thuật

    Kỹ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử: Tập 1 - Các nguyên lý và ứng dụng - Giáo trình dùng cho sinh viên và học viên cao học ngành Kỹ thuật Hóa học của các trường Đại học Kỹ thuật/ Nguyễn Hữu Tùng . -- Xuất bản lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sung. -- Hà Nội: Bách khoa Hà Nội, 2012 399tr., 27cm ISBN 9786049111228 Dewey Class no. :...

     10 p hcmute 18/05/2022 320 1

  • Mô phỏng các quá trình cơ bản trong công nghệ hóa học

    Mô phỏng các quá trình cơ bản trong công nghệ hóa học

    Mô phỏng các quá trình cơ bản trong công nghệ hóa học / Nguyễn Thị Minh Hiền. -- Xuất bản lần thứ 2, có sửa chữa và bổ sung. -- H. : Bách Khoa Hà Nội, 2016 231tr. ; 24cm ISBN 9786049387616 Dewey Class no. : 660.0285 -- dc 23 Call no. : 660.0285 N573-H633

     6 p hcmute 18/05/2022 258 3

  • Kỹ thuật hóa học đại cương

    Kỹ thuật hóa học đại cương

    Kỹ thuật hóa học đại cương / Nguyễn Thị Diệu Vân. -- Xuất bản lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sung. -- H. : Bách Khoa Hà Nội, 2011 263tr. ; 24cm Dewey Class no. : 660 -- dc 23 , 661.22 -- dc 23 Call no. : 660 N573-V217

     9 p hcmute 18/05/2022 313 4

  • Cơ sở công nghệ vi sinh vật và ứng dụng: Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng có liên quan đến sinh học, y học, nông nghiệp

    Cơ sở công nghệ vi sinh vật và ứng dụng: Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng có liên quan đến sinh học, y học, nông nghiệp

    Cơ sở công nghệ vi sinh vật và ứng dụng: Dùng cho sinh viên các trường Đại học, Cao đẳng có liên quan đến sinh học, y học, nông nghiệp/ Lê Gia Hy, Khuất Hữu Thanh. -- Tái bản lần thứ nhất. -- H.: Giáo dục, 2012 383tr.; 24cm Dewey Class no. : 660.62 -- dc 21 Call no. : 660.62 L433-H992

     7 p hcmute 18/05/2022 305 3

  • Giáo trình công nghệ lên men

    Giáo trình công nghệ lên men

    Giáo trình công nghệ lên men/ Lương Đức Phẩm. -- Tái bản lần thứ nhất. -- H.: Giáo Dục, 2012 251tr.; 27cm Dewey Class no. : 660.63 -- dc 21 Call no. : 660.63 L964-P534

     6 p hcmute 18/05/2022 488 18

  • Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng

    Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng

    Công nghệ sản xuất Enzym, Protein và ứng dụng/ Nguyễn Thị Hiền (ch.b.); Lê Gia Hy, Quản Lê Hà, Từ Việt Phú. -- H.: Giáo dục, 2012 299tr.; 24cm Dewey Class no. : 660.6 -- dc 22 Call no. : 660.6 N573-H633

     6 p hcmute 18/05/2022 326 6

  • Công nghệ Enzym

    Công nghệ Enzym

    Công nghệ Enzym/ Đặng Thị Thu, Lê Ngọc Tú, Tô Kim Anh,.. -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2012 320tr.; 24cm Dewey Class no. : 660.634 -- dc 22 Call no. : 660.634 C749

     7 p hcmute 18/05/2022 320 3

  • Hysys trong mô phỏng công nghệ hóa học

    Hysys trong mô phỏng công nghệ hóa học

    Hysys trong mô phỏng công nghệ hóa học/ Nguyễn Thị Minh Hiền. -- H.: Khoa học & Kỹ thuật, 2010 136tr.; 24cm Dewey Class no. : 660 -- dc 22 Call no. : 660 N573-H633

     9 p hcmute 18/05/2022 223 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=hcmute
getDocumentFilter3 strKey=LIBTAILIEU2_LIST_FILTERhcmute291590vi